Backwarenabfälle Teil 2b: Drei Formen des ökologischen Fußabdrucks

Video: Backwarenabfälle Teil 2b: Drei Formen des ökologischen Fußabdrucks

Das Material ist Teil einer umfassenden Darstellung der Bedeutung von Backwarenverlusten mit dem Schwerpunkt „Ökologischer Fußabdruck“. Es ist ein Screencast, bei dem Präsentationsfolien mit einem eingesprochenen Text unterlegt werden. Themen sind die Einführung von drei Formen des ökologischen Fußabdrucks: Flächenfußabdruck, Wasserfußabdruck und CO2-Fußabdruck.

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Nutzungsrechte: CC BY-NC

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Herkunftsnachweis: "Backwarenabfälle Teil 2b: Drei Formen des ökologischen Fußabdrucks" von IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung, lizenziert unter CC BY-NC 4.0
Original-URL: https://download.sodix.de/api/content/data/SODIX-0001104586.mp4

IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung

Dr. Michael Scharp (IZT)

BBNE, BNE, Backwaren, Backwarenverluste, Brot, Emissionen, Energieeffizienz, Entsorgung, Getreide, Klimaschutz, Lebensmittel, Nachhaltigkeit, Ressourcen, Rohstoffe, Umweltschutz, Verwertung, ökologischer Fußabdruck

Lernressource	Video
Lizenz	CC BY-NC 4.0
Beruf	Brauer und Mälzer (m/w/d), Bäcker (m/w/d), Fachkraft für Gastronomie (m/w/d), Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d), Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d), Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d), Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (m/w/d), Koch (m/w/d), Konditor (m/w/d)
Sprache	Deutsch

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