Backwarenabfälle Teil 1a: Backwarenverluste - Lebensmittelabfälle

Video: Backwarenabfälle Teil 1a: Backwarenverluste - Lebensmittelabfälle

Das Material ist Teil einer umfassenden Darstellung der Bedeutung von Backwarenverlusten mit dem Schwerpunkt „Lebensmittelverluste“. Es ist ein Screencast, bei dem Präsentationsfolien mit einem eingesprochenen Text unterlegt werden. Themen sind Verluste an Lebensmittel und Backwaren, Handel und Sektorenzuordnung.

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Nutzungsrechte: CC BY-NC

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Herkunftsnachweis: "Backwarenabfälle Teil 1a: Backwarenverluste - Lebensmittelabfälle" von IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung, lizenziert unter CC BY-NC 4.0
Original-URL: https://download.sodix.de/api/content/data/SODIX-0001104589.mp4

IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung

Dr. Michael Scharp (IZT)

BBNE, BNE, Backwaren, Backwarenverluste, Brot, Emissionen, Energieeffizienz, Entsorgung, Getreide, Klimaschutz, Lebensmittel, Nachhaltigkeit, Ressourcen, Rohstoffe, Umweltschutz, Verwertung

Lernressource	Video
Lizenz	CC BY-NC 4.0
Beruf	Brauer und Mälzer (m/w/d), Bäcker (m/w/d), Fachkraft für Gastronomie (m/w/d), Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d), Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d), Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d), Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (m/w/d), Koch (m/w/d), Konditor (m/w/d)
Sprache	Deutsch

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