Maßnahmen für eine klimaschonende Schulküche

Broschuere: Maßnahmen für eine klimaschonende Schulküche

Hier finden Sie eine KEEKS-Broschüre, in der die zwölf Maßnahmenbereiche zum Klimaschutz in Schulküchen vorgestellt werden, darunter die Auswahl der Lebensmittel, die Optimierung der Küchentechnik durch Investitionen, energiesparendes Verhalten im Umgang mit der Küchentechnik sowie Abfallvermeidung. Mithilfe dieser Maßnahmen können rund 40 % der klimaschädlichen Emissionen in der Küche eingespart werden.

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Nutzungsrechte: CC BY-NC-ND

Vervielfältigung und Verbreitung erlaubt. Namensnennung erforderlich. Keine Nutzung für kommerzielle Zwecke. Keine Bearbeitung möglich.
Herkunftsnachweis: "Maßnahmen für eine klimaschonende Schulküche" von IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung, lizenziert unter CC BY-NC-ND 4.0
Original-URL: https://download.sodix.de/api/content/data/SODIX-0001104604.pdf

IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung

Tobias Wagner, Dr. Michael Scharp, Guido Reinhardt

Außer-Haus-Verpflegung, BBNE, BNE, Energieeffizienz, Klimaschutz, Lebensmittel, Nachhaltigkeit, Schulküche, Umweltschutz

Lernressource	Broschüre, Unterrichtsbaustein
Lizenz	CC BY-NC-ND 4.0
Beruf	Fachkraft für Hafenlogistik (m/w/d), Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d), Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d), Kaufmann für Hotelmanagement (m/w/d), Kaufmann im Einzelhandel (m/w/d), Koch (m/w/d), Veranstaltungskaufmann (m/w/d)
Sprache	Deutsch

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