Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen

Broschuere: Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen

Hier finden Sie ein KEEKS-Fortbildungsmanual für Praktizierende und Lernende in der Schulküche. Die Broschüre stellt einen Weg für die Transformation der Schulverpflegung (und auch der Außer-Haus-Verpflegung) hin zu einer klimafreundlichen Verpflegung vor. Die Schulverpflegung wird als Gemeinschaftsaufgabe benannt. Zudem werden Empfehlungen für die Akteure gegeben.

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Nutzungsrechte: CC BY-NC-ND

Vervielfältigung und Verbreitung erlaubt. Namensnennung erforderlich. Keine Nutzung für kommerzielle Zwecke. Keine Bearbeitung möglich.
Herkunftsnachweis: "Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen" von IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung, lizenziert unter CC BY-NC-ND 4.0
Original-URL: https://download.sodix.de/api/content/data/SODIX-0001104607.pdf

IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung

Dr. Carolin Baedeker (WI), Silvia Monetti (WI), Malte Schmidthals (IZT), Lynn Wagner (WI), Dr. Michael Scharp (IZT), Dr. Anna Bliesner-Steckmann (WI), Dr. Melanie Speck (WI), Tobias Engelmann (Faktor 10), Sabine Schulz-Brauckhoff (netzwerk e.V.)

Außer-Haus-Verpflegung, BBNE, BNE, Energieeffizienz, Klimaeffizienz, Klimaschutz, Lebensmittel, Nachhaltigkeit, Schulküche, Schulverpflegung, Umweltschutz

Lernressource	Broschüre, Unterrichtsbaustein
Lizenz	CC BY-NC-ND 4.0
Beruf	Fachkraft für Hafenlogistik (m/w/d), Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d), Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d), Kaufmann für Hotelmanagement (m/w/d), Kaufmann im Einzelhandel (m/w/d), Koch (m/w/d), Veranstaltungskaufmann (m/w/d)
Sprache	Deutsch

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