DigCompEduObserve: Gastronomie und Hotellerie

Kokon ist ein Verbundprojekt aus dem Kompetenzverbund lernen:digital, welches sich mit digitaler Schul- und Unterrichtsentwicklung in Allgemeinbildenden und Beruflichen Schulen beschäftigt. Die konzeptuelle Basis bildet das europäische Rahmenmodell digitaler Kompetenzen von Lehrenden - der DigCompEdu. Diese Fortbildung adressiert Akteur*innen der beruflichen Bildung. In dieser Fortbildung bearbeiten Sie mit dem Beobachtungstool DigCompEduObserve ein geskriptetes Unterrichtsszenario im Unterricht einer Berufsschulklasse, in den Berufen der Gastronomie und Hotellerie. Die Klasse behandelt das Thema Datenschutz. Das Lernziel der Stunde ist, dass die Lernenden Regeln zum datenschutzkonformen Verhalten im Ausbildungsbetrieb kennen und Informationsmaterialien für Gäste erstellen. Lernziele: Die Lehrkräfte beobachten fachdidaktische Unterrichtsszenarien und bewerten unterrichtsbezogene Items. Sie geben Feedback zu den Teilbereichen Lernziele und beabsichtigte Lernergebnisse, Lernaktivitäten, Feedback im Lehr-Lernprozess, Rollenstruktur und soziale Beziehungen sowie Einbindung digitaler Medientechnologien. Die unterrichtsbezogenen Items beachten die Kriterien lernwirksamer Unterrichtsszenarien, die die Handlungskompetenzentwicklung von Lernenden an beruflichen Schulen unterstützen. Beispielhafte Items sind hier: „Lernende nehmen eigenständig verschiedene Rollen ein“, „Lernende konstruieren und teilen Lernprodukte“ und „Kooperative Lernaktivitäten sind erkennbar“. Der zeitliche Umfang dieser Fortbildung liegt bei 1 Stunde. Der Zeitrahmen kann flexibel geplant werden. Fortbildungsformat: Online (Selbstlernkurs). Digitale Kompetenzen: Berufliches Engagement, Digitale Ressourcen, Evaluation, Förderung der digitalen Kompetenz der Lernenden, Lehren und Lernen, Lernerorientierung