Fachlich korrekt bei Kaufverträgen handeln und richtig auf Liefermängel reagieren (Kombinierter Leistungsnachweis, PDF)

Es handelt sich um einen kombinierten Leistungsnachweis zum Lernfeld „Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen“ sowie das Kompetenzfeld Schreiben für Gastronomieberufe im ersten Ausbildungsjahr. Folgende Kompetenzen werden geprüft: betriebliche Abläufe zur Bestellung, Annahme, Lagerung und Pflege von Waren, Arten von Waren, Funktionen des Lagers, Hygiene, Warenverderb, Grundlagen des Kaufvertrags, Bestell- und Lieferzeitpunkte, Bestellmenge, Liefermängel, Mängelrüge, Grundregeln der Rechtschreibung und Zeichensetzung sowie eine der beruflichen Situation entsprechende Wortwahl und einen angemessenen Stil.