Präsentieren des Käsebuffets (DOCX)

Unterrichtsplanung: Präsentieren des Käsebuffets (DOCX)

Es handelt sich um eine Lernsituation zur Berufssprache Deutsch für die Grundstufe Gastgewerbe mit dem Lernziel „Grundlagen für das Arbeiten in der Küche und im Magazin“. Ein Gast hat für seinen Geburtstag ein großes Käsebuffet bestellt. Heute kommt er, um den Vorschlag zu besprechen. Der Ausbilder möchte, dass der/die Auszubildende dem Gast die einzelnen Produkte ausführlich vorstellt und dabei auf Herkunft, Inhaltsstoffe, Fettgehalt und die Einteilung der Käsesorten eingeht.

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Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

Beratungsgespräch, Berufsdeutsch, DaF, DaZ, Fachbegriff, Fachsprache, Fachwort, Kommunikation, Käse, Sprachbildung, Sprachdidaktik, Sprachkompetenz, Sprachsensibilität, Sprachsensibler Unterricht, sprachdidaktisch

geprüfter Inhalt

Lernressource	Unterrichtsplanung
Lernformat	Lernsituation
Lizenz	Copyright, lizenzpflichtig
Beruf	Fachkraft Küche (m/w/d), Fachkraft für Gastronomie (m/w/d), Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d), Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d), Hotelfachmann (m/w/d), Kaufmann für Hotelmanagement (m/w/d), Koch (m/w/d)
Sprache	Deutsch
Bundesland	Bayern

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