Lernprozesse in der Berufsausbildung nachhaltigkeitsorientiert gestalten

Dies ist ein Praxisleitfaden für Ausbilder/-innen lebensmittelproduzierender Berufe. Die Rolle der beruflichen Bildung und der qualifizierten Fachkräfte für die Förderung einer nachhaltigen Entwicklung wird immer wichtiger. Die Integration von Umweltschutz und Nachhaltigkeit in die Ausbildung ist entscheidend, um zukünftige Generationen auf die Herausforderungen und Chancen einer sozial-ökologischen Transformation vorzubereiten. Dieser Leitfaden bietet praxisnahe Tipps und wissenschaftlich fundierte Impulse, um nachhaltigkeitsorientierte Lernaufgaben zu gestalten. Die Betonung von ökologischem, sozialem und wirtschaftlichem Denken und Handeln ist besonders relevant in Berufen des Lebensmittelhandwerks und der Lebensmittelindustrie, wo Nachhaltigkeit eine zentrale Rolle spielt. Durch die Verwendung von Erläuterungen, Aufgaben, Hinweisen und Checklisten kann der Leitfaden eine wertvolle Ressource für Ausbilderinnen und Ausbilder sowie Lehrkräfte sein, um die Standardberufsbildposition effektiv im Betrieb umzusetzen.