Checkliste nachhaltiger Lernort: Housekeeping

Die Datei enthält eine Checkliste für das Housekeeping zur Planung und Umsetzung nachhaltiger Maßnahmen im Hotelbetrieb. Sie behandelt Bereiche wie Beleuchtung, Heizen und Lüften, Abfallwirtschaft, Wasserverbrauch, elektronische Geräte, Digitalisierung, Reinigungsmittel und Wäsche. Genannt werden konkrete Maßnahmen zur Energie- und Ressourceneinsparung, Müllvermeidung, umweltverträglichen Reinigung sowie zum nachhaltigen Wäschemanagement. Außerdem bietet die Checkliste Felder zur Dokumentation von Verantwortlichkeiten, Umsetzung und Verbesserungen. Das Housekeeping ist für das Hygienemanagement im gesamten Betrieb zuständig, zumeist mit Ausnahme der Küche. Eine entscheidende Drehschraube in Bezug auf die Nachhaltigkeit ist der sparsame Umgang mit den Ressourcen wie Strom, Wasser und Wärme, indem beispielsweise das Licht nach Beendigung der Zimmerreinigung ausgeschaltet wird. Beim Lüften der Zimmer sollte kurz stoßgelüftet werden.