Leittext „Aufzucht von Zuchtläufern und Jungsauen“

Zuchtläufer- bzw. Jungsauenvermehrung wird zunehmend in spezialisierten Vermehrungsbetrieben durchgeführt. Die Vermehrung umfasst dabei in der Regel die Erzeugung von Zuchtferkeln aus den eingesetzten Großelternsauen und -ebern sowie die Aufzucht dieser Zuchtläufer bis zum Verkauf als deckfähige Zuchtläufer bzw. belegte Jungsauen (Elterntiere) für die Ferkelerzeugung. Durch die Bearbeitung dieses Leittextes sollen die Auszubildenden die Aufzucht von Zuchtläufern bzw. Jungsauen in ihrem Ausbildungsbetrieb näher kennenlernen und bewerten. Am Beispiel einer selbst gewählten Jungschweinegruppe sollen sie das Vorgehen bei der Zuchtauswahl sowie der Haltung und Betreuung bis zum Verkauf der Tiere selbstständig erlernen.