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Unterrichtsbaustein: 14.1 Bewertungsbogen für Speisekarten
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14.1 Bewertungsbogen für Speisekarten
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält einen Bewertungsbogen für Speisekarten mit Angaben
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Unterrichtsplanung: Erstellen einer Speisekarte
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Erstellen einer Speisekarte
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Ein Gastronomiebetrieb möchte die Speisekarte für den Herbst aktualisieren und bittet seine
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsplanung: Überarbeitung einer digitalen Speisekarte
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Überarbeitung einer digitalen Speisekarte
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: In letzter Zeit kam es vermehrt zu negativen Bewertungen im Internet bezüglich der
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsbaustein: 12.1 Speisekarten und Getränkekarten - Rechtsvorschriften
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12.1 Speisekarten und Getränkekarten - Rechtsvorschriften
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Das Arbeitsblatt enthält Informationen zu den Rechtsvorschriften für
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Unterrichtsbaustein: 8.1 Speisekarte Fisch
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8.1 Speisekarte Fisch
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: ein Beispiel für eine Speisekarte zu Fisch.
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Unterrichtsbaustein: Leittext „Ein regionaltypisches Speisenangebot planen und Speisekarten kundenwirksam gestalten“
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Leittext „Ein regionaltypisches Speisenangebot planen und Speisekarten kundenwirksam gestalten“
Mit seinen Speisen versucht jeder Gastronomiebetrieb sich von der Konkurrenz abzuheben. Je nach Saison sollten unterschiedliche Gerichte angeboten
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Unterrichtsbaustein: 12.1 Glutenfreie Speisekarte
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12.1 Glutenfreie Speisekarte
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Die Datei enthält ein Beispiel für Karten mit glutenfreiem
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Unterrichtsbaustein: 12.1 White and Beige Modern Restaurant Food Menu Landscape
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12.1 White and Beige Modern Restaurant Food Menu Landscape
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Beispiel für Frühstücks-Speisekarte
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Unterrichtsbaustein: Checkliste nachhaltiger Lernort: Küche und Restaurant
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Checkliste nachhaltiger Lernort: Küche und Restaurant
Die Datei enthält eine umfassende Checkliste für Küche und Restaurant zur Umsetzung nachhaltiger Maßnahmen im Gastgewerbe. Behandelt werden Themen wie
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Unterrichtsbaustein: 6.1 Gruppe 4: Preisangabenverordnung
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6.1 Gruppe 4: Preisangabenverordnung
Es handelt sich um eine Lernsituation zum Thema Preisangabenverordnung für das zweite Lehrjahr der Gastroberufe: Die Schülerinnen und Schüler sollen
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Video: Restaurantfachmann/-frau
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Restaurantfachmann/-frau
Restaurantfachleute decken und dekorieren Tische, begrüßen die Gäste, geben Empfehlungen für die Speise- und Getränkeauswahl und nehmen Bestellungen
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Unterrichtsbaustein: 6.1 Gruppe 1: Regeln der Speisekartenerstellung
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6.1 Gruppe 1: Regeln der Speisekartenerstellung
Es handelt sich um eine Lernsituation zum Thema Regeln der Speisekartenerstellung für das zweite Lehrjahr der Gastroberufe: Die Schülerinnen und
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Unterrichtsbaustein: 6.1 Gruppe 3: Zusatzstoff- und Allergenkennzeichnung
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6.1 Gruppe 3: Zusatzstoff- und Allergenkennzeichnung
Es handelt sich um eine Lernsituation zum Thema Zusatzstoff- und Allergenkennzeichnung für das zweite Lehrjahr der Gastroberufe: Die Schülerinnen und
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Video: "Die Unternehmensbrater" - Folge 2: Spezialisierung
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"Die Unternehmensbrater" - Folge 2: Spezialisierung
Vinni, Isa und Hassan sind mittlerweile ein eingespieltes Team mit eigener Firma. Ihr Konkurrent Horst greift trotzdem den Großteil der Kunden ab
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Unterrichtsbaustein: 12.1 Materialkosten gesamt
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12.1 Materialkosten gesamt
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Tabelle zu Materialkosten
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Unterrichtsbaustein: 12.1 Raumplan Projekt Frühstück
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12.1 Raumplan Projekt Frühstück
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Raumplan eines Restaurants
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Unterrichtsbaustein: 12.1 Verkaufskalkulation Firma Wörgl
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12.1 Verkaufskalkulation Firma Wörgl
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Präsentation zur Verkaufskalkulation
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Unterrichtsbaustein: 12.1 Waren lagern (Lösung)
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12.1 Waren lagern (Lösung)
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Arbeitsblatt zur Warenlagerung Lösung
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