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Fachkraft - Gastgewerbe

Fachkräfte im Gastgewerbe betreuen, bedienen und beraten Gäste. Sie nehmen z.B. im Restaurant Bestellungen entgegen und servieren Speisen oder...

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Restaurantfachmann/-frau

Restaurantfachleute decken und dekorieren Tische, begrüßen die Gäste, geben Empfehlungen für die Speise- und Getränkeauswahl und nehmen Bestellungen...

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Erstellen einer Getränkekarte für alkoholfreie Getränke

Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 5: Das Restaurant hat eine neue Getränkekarte. Die Auszubildenden stellen fest, dass sie viele...

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Handreichung Berufsschule Fachleute für Systemgastronomie

Diese Handreichung für die duale Ausbildung „Fachleute für Gastronomie“ ist eine Ergänzung des KMK-Rahmenlehrplans. Im Zentrum der Rahmenlehrpläne...

Unterrichtsplanung

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Handreichung Berufsschule Fachkraft für Gastronomie

Diese Handreichung für die duale Ausbildung „Fachfrau/ Fachmann für Systemgastronomie“ ist eine Ergänzung des KMK-Rahmenlehrplans. Im Zentrum der...

Unterrichtsplanung

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Handreichung Berufsschule Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Diese Handreichung für die duale Ausbildung „Fachfrau/ Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie“ ist eine Ergänzung des KMK-...

Unterrichtsplanung

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Zeitgemäße Angebotsformen und Absatzwege für Speisen

Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Im Zuge von Modernisierungsarbeiten wurde festgestellt, dass die Arbeitsmittel und -geräte...

Hotelkaufleute sorgen für einen reibungslosen Geschäftsablauf und koordinieren dazu die verschiedenen Abteilungen eines Hotels wie Restaurant, Küche...

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Eine Veranstaltung planen, vorbereiten und reflektieren

Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Die Schülerinnen und Schüler planen eine Veranstaltung und analysieren dazu die Gästewünsche...

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Erstellen einer Getränkekarte für alkoholische Getränke

Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 5: In der neuen Getränkekarte werden Biere und Weine angeboten. Diese müssen fachgerecht...

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Ein Kaufmann für Hotelmanagement informiert sich bei seiner Kollegin am Empfang über die Reservierungen des Hotels, um den Personaleinsatz der nächsten Wochen besser planen zu können.

Beruf

Kaufmann für Hotelmanagement (m/w/d)

Kaufleute für Hotelmanagement organisieren den reibungslosen Betriebsablauf eines Hotels. Dazu koordinieren sie die Arbeitsprozesse und die...

Eine Fachkraft im Gastgewerbe richtet ein köstliches Büfett mit einer Vielzahl an unterschiedlichen Speisen her.

Beruf

Fachkraft für Gastronomie (m/w/d)

Fachkräfte für Gastronomie kümmern sich um das Wohl von Gästen in Restaurants und Cafés oder Gästehäusern und Pensionen. Sie betreuen, bedienen...

Sternekoch Heiko Nieder zaubert kulinarische Köstlichkeiten für die Gäste des Restaurants vom Hotel Dolder Grand in Zürich.

Beruf

Koch (m/w/d)

Köchinnen und Köche kreieren vom einfachen Schnellimbiss bis hin zum 5-Gänge-Menü leckere Gerichte. Zunächst stellen sie einen Speiseplan auf....

Eine Restaurantfachfrau kontrolliert an einem eingedeckten Tisch die Gläser.

Beruf

Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie kümmern sich um das Wohl der Gäste im Restaurant. Sie nehmen die Gäste in Empfang und...

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