BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Foliensammlung

Unterrichtsbaustein: BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Foliensammlung

Foliensammlung zur Diskussion von Zielkonflikten und wichtigen Nachhaltigkeitstemen in dem Berufsbild. Das Material liegt als PDF-Handreichung mit Notizen und als anpassbare PowerPoint vor.

Download (4.69 MB)

Nutzungsrechte: CC BY-NC

Vervielfältigung und Verbreitung erlaubt. Namensnennung erforderlich. Keine Nutzung für kommerzielle Zwecke.
Herkunftsnachweis: "BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Foliensammlung" von IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung, lizenziert unter CC BY-NC 4.0
Original-URL: https://download.sodix.de/dlms/ec8282748e058e13/avzzW8ehOdTrWhpidOlCGFnwMDRp2KpQsEZW9vJjku1ov6byCg==/A56tN5RJge5Yw0QpYDZqaKYzKAEKi_II1KKinUOpVBY-Dx4oE6gx2OQLzoRYEm1Z

IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung

Dr. Michael Scharp, Costanza Müller

BNE, Ernährung, Gastronomie, Klimaschutz, Lebensmittel, Nachhaltigkeit, Ressourcen, Umweltschutz, Zielkonflikte

Lernressource	Unterrichtsbaustein
Lizenz	CC BY-NC 4.0
Beruf	Fachkraft Küche (m/w/d), Koch (m/w/d)
Sprache	Deutsch

verknüpfte Materialien

ähnliche Materialien

Unterrichtsbaustein: BBNE für Fachkräfte Küche - Impulspapier

BBNE für Fachkräfte Küche - Impulspapier

Impulspapier mit Vorschlägen für Themen und Kompetenzen zur Standardberufsbildposition "Umweltschutz und Nachhaltigkeit". Es wird angenommen, dass die

Unterrichtsbaustein

IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung

BNE, Elektromobilität, Erneuerbare Energien, Ernährung, Gastronomie, Klimaschutz, Lebensmittel, Menschenwürdige Arbeit, Mobilität, Nachhaltigkeit, Ressourcen, Sorgfaltspflichtengesetz, Transporte, Umweltschutz

Unterrichtsbaustein: 8.2 Nachhaltige Fischerei

8.2 Nachhaltige Fischerei

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt gibt Informationen zu nachhaltigem Fischfang

Unterrichtsbaustein

Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

Aquakultur, Fisch, Nachhaltigkeit, Umweltschutz

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 8.2 Nachhaltige Fischerei (Lösung)

8.2 Nachhaltige Fischerei (Lösung)

Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „8.2 Nachhaltige Fischerei“.

Unterrichtsbaustein

Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

Aquakultur, Fisch, Nachhaltigkeit, Umweltschutz

Ländermaterial

Unterrichtsplanung: Gerichte aus Fisch herstellen und präsentieren

Gerichte aus Fisch herstellen und präsentieren

Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 8: In letzter Zeit haben Gäste häufiger den Wunsch nach Gerichten aus Fisch der Region und

Unterrichtsplanung

Berzugsquellen, Ernährungsphysiologie, Fisch, Fischarten, Fischsiegel, Fremdsprache, Giftstoffe, Gütesiegel, Hygiene, Internetrecherche, Lebensmittel, Nachhaltigkeit, Qualitätskontrolle, Recherche, Regionalität, Schadstoffbelastung, Schadstoffe, Warenbeschaffung

Ländermaterial

Handreichung: Umsetzungshilfe Küchenberufe Jahrgangsstufe 11

Umsetzungshilfe Küchenberufe Jahrgangsstufe 11

Es handelt sich um eine Umsetzungshilfe für die Ausbildungsberufe Koch/Köchin und Fachkraft Küche. In der vorliegenden Handreichung werden die

Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

Gastronomie, Gastronomieberufe, Koch, Köchin, Systemgastronomie, Verwaltungsgastronomie

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: Küchenberufe: Muster Bankettvereinbarung

Küchenberufe: Muster Bankettvereinbarung

Die Datei enthält ein Muster für eine Bankettvereinbarung.

Unterrichtsbaustein

Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB)

Bankettvereinbarung, Dekoration, Gastronomie, Getränkefolge, Serviermethode, Speisenfolge

Handreichung: Umsetzungshilfe Küchenberufe Jahrgangsstufe 12

Umsetzungshilfe Küchenberufe Jahrgangsstufe 12

Es handelt sich um eine Umsetzungshilfe für die Ausbildungsberufe Koch/Köchin und Fachkraft Küche. In der vorliegenden Handreichung werden die

Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

Gastronomie, Gastronomieberufe, Koch, Köchin, Systemgastronomie, Verwaltungsgastronomie

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 9.2 Hülsenfrüchte

9.2 Hülsenfrüchte

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Informationstexte und Aufgaben zum Thema

Unterrichtsbaustein

Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

Hülsenfrüchte, Kichererbsen, Linsen, Vegetarismus, getrocknete Bohnen, getrocknete Erbsen, nachhaltige Ernährung

Ländermaterial

Als Anwendung installieren

Installieren Sie HubbS als App für ein besseres Nutzungserlebnis. Mehr erfahren.

Abbrechen