9.2 Hülsenfrüchte

Unterrichtsbaustein: 9.2 Hülsenfrüchte

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Informationstexte und Aufgaben zum Thema Hülsenfrüchten. Es erklärt Hülsenfrüchte ernährungsphysiologisch betrachtet und warum sie gut für eine nachhaltige Ernährung geeignet sind. Die Schülerinnen und Schüler erstellen Steckbriefe von mehreren Arten an Hülsenfrüchten: getrocknete Bohnen, getrocknete Erbsen, Kichererbsen und Linsen.

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Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

ISB

Hülsenfrüchte, Kichererbsen, Linsen, Vegetarismus, getrocknete Bohnen, getrocknete Erbsen, nachhaltige Ernährung

Ländermaterial

Lernressource	Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt
Lizenz	keine Angaben (gesetzliche Regelung)
Beruf	Fachkraft Küche (m/w/d), Koch (m/w/d)
Lernfelder	9
Sprache	Deutsch
Bundesland	Bayern

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