9.2 Lagerbestandsliste

Unterrichtsbaustein: 9.2 Lagerbestandsliste

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält ein Beispiel für eine Lagerbestandsliste für Hülsenfrüchte, Pilze, Getreideprodukte, Pseudogetreideprodukte, Teige und vegane Convenience.

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Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

ISB

Getreide, Hülsenfrüchte, Lagerung, Pilze, Pseudogetreide, Teig, Tofu, Vegetarismus

Ländermaterial

Lernressource	Unterrichtsbaustein
Lizenz	keine Angaben (gesetzliche Regelung)
Beruf	Fachkraft Küche (m/w/d), Koch (m/w/d)
Lernfelder	9
Sprache	Deutsch
Bundesland	Bayern

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