9.3 Spargel: Verluste erhöhen den Preis - Übung

Unterrichtsbaustein: 9.3 Spargel: Verluste erhöhen den Preis - Übung

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt informiert über die Unterschiede der Einteilung von Spargel in Klasse Extra, Klasse I, Klasse II und Spargelbruch. Anschließend berechnen die Schülerinnen und Schüler in vier Aufgaben den Schälverlust von Spargel.

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Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

ISB

Schälverlust, Spargel, Vegetarismus

Ländermaterial

Lernressource	Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt
Lizenz	keine Angaben (gesetzliche Regelung)
Beruf	Fachkraft Küche (m/w/d), Koch (m/w/d)
Lernfelder	9
Sprache	Deutsch
Bundesland	Bayern

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