9.3 Auf die Karotte kommt es an! Putz- und Schälverlust

Unterrichtsbaustein: 9.3 Auf die Karotte kommt es an! Putz- und Schälverlust

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält eine Aufgabe zur Berechnung des Putz- und Schälverlusts von Karotten.

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Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

ISB

Gemüse, Karotten, Putzverlust, Schälverlust, Vegetarismus

Ländermaterial

Lernressource	Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt
Lizenz	keine Angaben (gesetzliche Regelung)
Beruf	Fachkraft Küche (m/w/d), Koch (m/w/d)
Lernfelder	9
Sprache	Deutsch
Bundesland	Bayern

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