Cars B24 - Ein Kooperationsprojekt (Industriemechaniker/innen)

Kompetenzorientierter Unterricht, Lernfeldergänzung, Lernortkooperation, Planungsmatrix, Unterrichtsbeispiele, curriculare Matrix, schulisch-betrieblicher Kontext

Kompetenzorientierter Unterricht, Lernfeldergänzung, Lernortkooperation, Planungsmatrix, Unterrichtsbeispiele, curriculare Matrix, schulisch-betrieblicher Kontext

3-D-Modell, Digitale Transformation, Dokumentation, Haken, Projektorganisation, Qualitätsmanagement, Stiftehalter

Curriculare Analyse, Gastgewerbe, Hotel, Kompetenz, Kompetenzmodell, Lernfelder

Ablauforganisation, Allergen, Allergie, Arbeitsablauf, Arbeitsmittel, Arbeitssicherheit, Backwaren, Beilage, Beratung, Bestellung, Betriebserfolg, Betriebskosten, Buffet, Café, Convenience, Dessert, Entsorgung, Ernährungsform, Esskultur, Federwild, Fisch, Fleisch, Frischprodukt, Gast, Gastronomie, Gemeinkosten, Gäste, Herstellungsverfahren, Hotel, Hygiene, Kalkulation, Käse, Küche, Lagerung, Lamm, Lieferschein, Meeresfrüchte, Menü, Nachhaltigkeit, Niedrigtemperaturgaren, Personaleinsatz, Reh, Restaurant, Rezeptur, Sauce, Speiseeis, Speisekarte, Süßspeise, Unverträglichkeiten, Veranstaltung, Verarbeitung, Verkaufsförderung, Verkaufspreis, Verpflegungskonzept, Wareneinsatz, Warenfluss, Wirtschaftlichkeit, Zielanalyse, Zubereitungsarten, Zusatzstoff, beizen, betriebswirtschaftliche Berechnung, ernährungsphysiologische Aspekte, filetieren, grillen, internationale Gerichte, lebensmittelrechtliche Vorschriften, pflanzliche Rohstoffe, räuchern, saisonale Aspekte, schmoren, tierische Rohstoffe

Kompetenzorientierter Unterricht, Lernfeldergänzung, Lernortkooperation, Planungsmatrix, Unterrichtsbeispiele, curriculare Matrix, schulisch-betrieblicher Kontext

Kompetenzorientierter Unterricht, Lernfeldergänzung, Lernortkooperation, Planungsmatrix, Unterrichtsbeispiele, curriculare Matrix, schulisch-betrieblicher Kontext

Angebotsvergleich, Arbeitsablauf, Arbeitsverhältnis, Ausbildungsverhältnis, Beschaffungsprozess, Bestellprozess, Betriebsanalyse, Betriebsbeschreibung, Betriebserfolg, Betriebsprofil, Bilanzkennzahlen, Deckungsbeitragsrechnung, Dienstplan, Entgeltabrechnung, Erfolgskennzahlen, Franchisesystem, Gästebedürfnis, Gästebewertung, Gästezufriedenheit, Hygienestandards, Inventur, Kalkulationsverfahren, Kennzahlen, Lagerung, Lieferanten, Lieferungsprozess, Lizenzsystem, Logistikkette, Marketing, Marketingmaßnahme, Mitarbeitergespräch, Personalbedarf, Personalbeschaffung, Personalbindung, Personalentwicklung, Personalführung, Qualitätsmanagement, Qualitätsstandards, Quickservice, Restaurant, Systemgastronomie, Teilkostenrechnung, Unternehmensprofil, Verkaufsförderung, Verkaufssteuerung, Vertragsabschluss, Vertragsbedingungen, Warenbedarf, Warenbeschaffung, Warenlagerung, Warenwirtschaft, Zahlungsbedingungen