14.1 Kundenbewertungen des Menüs

Unterrichtsbaustein: 14.1 Kundenbewertungen des Menüs

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält beispielhafte Kundenbewertungen zu Menüs.

Download (0.01 MB)

Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

ISB

Bewertungen, Kundenfeedback, Menü

Ländermaterial

Lernressource	Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt
Lizenz	keine Angaben (gesetzliche Regelung)
Beruf	Fachkraft Küche (m/w/d), Koch (m/w/d)
Lernfelder	14
Sprache	Deutsch
Bundesland	Bayern

verknüpfte Materialien

ähnliche Materialien

Unterrichtsbaustein: 13.1 Feedback: Bewertung von Gästen

13.1 Feedback: Bewertung von Gästen

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält Beispiele für Kundenfeedback in Form von

Unterrichtsbaustein

Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

Bewertungen, Feedback, Kundenbeschwerde

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Menükunde (Lösung)

12.1 Menükunde (Lösung)

Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „12.1 Menükunde“.

Unterrichtsbaustein

Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

Gänge-Menü, Menüaufbau, Menükarte, Speisenfolge, modernes Menü

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Menükunde

12.1 Menükunde

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Menükunde. Die Schülerinnen und

Unterrichtsbaustein

Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

Gänge-Menü, Menüaufbau, Menükarte, Speisenfolge, modernes Menü

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 9.1 Function-Sheet Küche: Geburtstagsfeier

9.1 Function-Sheet Küche: Geburtstagsfeier

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Function-Sheet enthält den Auftrag für eine Geburtstagsfeier mit

Unterrichtsbaustein

Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

Ablauf, Auftrag, Function-Sheet, Geburtstagsfeier, Menü

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 9.2 4-Gänge-Menü

9.2 4-Gänge-Menü

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: ein Beispiel für ein 4-Gänge-Menü mit Fleisch- und Fischgericht.

Unterrichtsbaustein

Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

Gänge-Menü, Maishähnchenbrust, Panna Cotta, Rinderbrühe, Zanderfilet

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Bankettmappe

12.1 Bankettmappe

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält ein Beispiel einer Bankettmappe mit Informationen

Unterrichtsbaustein

Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

Allergenkennzeichnung, Bankettmappe, Function-Sheet, Menü, allergene Zutaten

Ländermaterial

Handreichung: Handreichung Berufsschule Fachkraft Küche - Köchin/Koch

Handreichung Berufsschule Fachkraft Küche - Köchin/Koch

Diese Handreichung für die duale Ausbildung der Berufe „Fachkraft Küche“ und „Koch/ Köchin“ ist eine Ergänzung des KMK-Rahmenlehrplans. Im Zentrum der

Hessische Lehrkräfteakademie

Kompetenzorientierter Unterricht, Lernfeldergänzung, Lernortkooperation, Planungsmatrix, Unterrichtsbeispiele, curriculare Matrix, schulisch-betrieblicher Kontext

Ländermaterial

Unterrichtsplanung: Herstellen und Präsentieren von Suppen und Brühen

Herstellen und Präsentieren von Suppen und Brühen

Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Zur Vorbereitung der Zwischenprüfung sollen die Auszubildenden im zweiten Lehrjahr im Hotel

Unterrichtsplanung

Arbeitssicherheit, Brühe, Eintopf, Herstellung, Hygiene, Informationsbeschaffung, Kaltschale, Klärvorgang, Nachhaltigkeit, Präsentation, Recherche, Rezepturoptimierung, Rinderkraftbrühe, Suppe, Suppeneinlage

Ländermaterial

Als Anwendung installieren

Installieren Sie HubbS als App für ein besseres Nutzungserlebnis. Mehr erfahren.

Abbrechen