12.1 Kalkulationsschema

Unterrichtsbaustein: 12.1 Kalkulationsschema

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Tabelle enthält ein Kalkulationsschema mit diesen Faktoren: Materialkosten, Gemeinkosten, Selbstkosten, Gewinn, kalkulierter Preis, Umsatzbeteiligung, Nettoverkaufspreis, Mehrwertsteuer und Inklusivpreis.

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Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

ISB

Gemeinkosten, Gewinn, Inklusivpreis, Kalkulationsschema, Materialkosten, Mehrwertsteuer, Nettoverkaufspreis, Selbstkosten, Umsatzbeteiligung, kalkulierter Preis

Ländermaterial

Lernressource	Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt
Lizenz	keine Angaben (gesetzliche Regelung)
Beruf	Fachkraft Küche (m/w/d), Koch (m/w/d)
Lernfelder	12
Sprache	Deutsch
Bundesland	Bayern

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