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Test: Restaurantfachmann/ -fachfrau: Abschlussprüfung: Service (Probeklausur)
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Restaurantfachmann/ -fachfrau: Abschlussprüfung: Service (Probeklausur)
Die Aufgaben dieser Übungsklausur orientieren sich am IHK-Prüfungskatalog und ähneln den Aufgaben, die in der „richtigen“ Prüfung gestellt werden
Test
Unterrichtsbaustein: Saisonale und regionale Lebensmittel
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Saisonale und regionale Lebensmittel
Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das zeigt, dass man mit dem Einsatz von ausgewählten saisonal-regionalen Komponenten durchaus viel für die
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: 6.1 Gruppe 2: Zusammenstellung von Gerichten
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6.1 Gruppe 2: Zusammenstellung von Gerichten
Es handelt sich um eine Lernsituation zum Thema Zusammenstellung von Gerichten für das zweite Lehrjahr der Gastroberufe: Die Schülerinnen und Schüler
Unterrichtsbaustein
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Unterrichtsbaustein: 6.1 Gruppe 4: Preisangabenverordnung
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6.1 Gruppe 4: Preisangabenverordnung
Es handelt sich um eine Lernsituation zum Thema Preisangabenverordnung für das zweite Lehrjahr der Gastroberufe: Die Schülerinnen und Schüler sollen
Unterrichtsbaustein
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Unterrichtsbaustein: 6.1 Gruppe 1: Regeln der Speisekartenerstellung
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6.1 Gruppe 1: Regeln der Speisekartenerstellung
Es handelt sich um eine Lernsituation zum Thema Regeln der Speisekartenerstellung für das zweite Lehrjahr der Gastroberufe: Die Schülerinnen und
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Unterrichtsbaustein: 6.1 Gruppe 3: Zusatzstoff- und Allergenkennzeichnung
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6.1 Gruppe 3: Zusatzstoff- und Allergenkennzeichnung
Es handelt sich um eine Lernsituation zum Thema Zusatzstoff- und Allergenkennzeichnung für das zweite Lehrjahr der Gastroberufe: Die Schülerinnen und
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Unterrichtsbaustein: Umsetzungshilfen - Lernfeld 11-14 - (ZIP)
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Umsetzungshilfen - Lernfeld 11-14 - (ZIP)
Die Datei enthält Umsetzungshilfen (Zielanalysen und Unternehmensprofile) (jeweils als PDF und DOCX) für das Lernfeld 11-14, 3. Ausbildungsjahr im
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