14.1 Bewertungsbogen für Speisekarten

Unterrichtsbaustein: 14.1 Bewertungsbogen für Speisekarten

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält einen Bewertungsbogen für Speisekarten mit Angaben zu den rechtlichen Vorschriften, optionalen Inhalten, menükundlichen Vorschriften und zur Gestaltung.

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Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

ISB

Bewertungsbogen, Menükunde, Speisekarte

Ländermaterial

Lernressource	Unterrichtsbaustein
Lizenz	keine Angaben (gesetzliche Regelung)
Beruf	Fachkraft Küche (m/w/d), Koch (m/w/d)
Lernfelder	14
Sprache	Deutsch
Bundesland	Bayern

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