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Unterrichtsbaustein: Leittext „Rebschnitt und Biegen“
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Leittext „Rebschnitt und Biegen“
Der Rebschnitt und die sich anschließenden Biegearbeiten sind die ersten Arbeitsschritte der Rebenerziehung. Das Ziel ist es, die vegetativen
Unterrichtsbaustein
Zwei Winzer prüfen eine Traubenrebe bei der Weinernte.
Beruf
Winzer (m/w/d)
Winzerinnen und Winzer bauen auf Weinbergen Weinreben an, um aus deren Früchten im Keller Wein herzustellen. Den Anbau richten sie nach dem Verlauf
Unterrichtsbaustein: Leittext „Erkennen von Rebsorten“
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Leittext „Erkennen von Rebsorten“
Die Güte der Trauben und die Wahl der Sorte sind für den Geschmack und die Qualität des erzeugten Weines entscheidend. Die Rebsorten unterscheiden
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 1 (Mostbereitung)
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Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 1 (Mostbereitung)
In diesem Leittext sollen die Auszubildenden die relevanten kellerwirtschaftlichen Verfahren für die deutsche Weinherstellung kennenlernen und die
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Unterrichtsbaustein: Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 2 (von der Mostbehandlung zum Wein)
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Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 2 (von der Mostbehandlung zum Wein)
In diesem Leittext sollen die Auszubildenden die relevanten kellerwirtschaftlichen Verfahren für die deutsche Weinherstellung kennenlernen und die
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Unterrichtsbaustein: Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 3 (Rotweinbereitung von der Ernte bis zum Gärende)
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Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 3 (Rotweinbereitung von der Ernte bis zum Gärende)
In diesem Leittext sollen die Auszubildenen die relevanten kellerwirtschaftlichen Verfahren für die deutsche Weinherstellung kennenlernen und die
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Unterrichtsbaustein: Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 4 (Rotweinbereitung vom Gärende bis zum Wein)
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Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 4 (Rotweinbereitung vom Gärende bis zum Wein)
In diesem Leittext sollen die Auszubildenden die relevanten kellerwirtschaftlichen Verfahren für die deutsche Weinherstellung kennenlernen und die
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Arbeitsblatt: Champagne servieren
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Champagne servieren
Das Arbeitsblatt erläutert, worauf man beim Öffnen einer Champagne-Flasche und beim Servieren achten sollte.
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Lagerung der Champagne-Weine
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Lagerung der Champagne-Weine
Das Arbeitsblatt erklärt, worauf man bei der Lagerung von Champagne-Weinen achten sollte.
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Maßvoller Konsum
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Maßvoller Konsum
Das Arbeitsblatt stellt vor, was man unter maßvollem Konsum von Champagne versteht und wie maßvoller Konsum im Rahmen einer Verkostung unterstützt
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Champagne verkosten in 4 Schritten
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Champagne verkosten in 4 Schritten
Das Arbeitsblatt erläutert, worauf man beim Verkosten von Champagne achten sollte: die Farbe des Weins, den Klang, den Geruch und den Geschmack.
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Das Terroir der Champagne
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Das Terroir der Champagne
Das Arbeitsblatt enthält Informationen zu den Merkmalen des Terroirs de Champagne: zur geografischen Lage, zum Klima und zur Art der Böden.
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC Champagne
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Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC Champagne
Das Arbeitsblatt enthält einen Überblick zur Schaffung der geschützten Ursprungsbezeichnung AOC Champagne und welche Bestimmungen sie für den Weinbau
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Die Rebe
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Die Rebe
Das Arbeitsblatt enthält Informationen zur Weinrebe für die Champagne-Herstellung, darunter die vier Anbau-Regionen, die sieben zugelassenen Rebsorten
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Die wichtigsten Daten der Geschichte des Champagne
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Die wichtigsten Daten der Geschichte des Champagne
Das Arbeitsblatt enthält einen Zeitstrahl mit einer Übersicht zu wichtigen Ereignissen in der Geschichte des Champagne-Weinbaus vom 5. Jahrhundert bis
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Ein Champagne-Etikett richtig lesen
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Ein Champagne-Etikett richtig lesen
Das Arbeitsblatt erklärt, welche Informationen auf einem Champagne-Etikett enthalten sind, darunter Informationen zur Marke, zur Dosage (Zuckergehalt)
Arbeitsblatt
Karte: Karte des Champagne-Weinbaugebietes
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Karte des Champagne-Weinbaugebietes
Die Karte zeigt, wo sich in Frankreich die Champagne-Weinberge befinden.
Karte
Unterrichtsbaustein: Boden - der Klimaheld unter unseren Füßen (DOCX)
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Boden - der Klimaheld unter unseren Füßen (DOCX)
Boden ist eine Grundlage für das Pflanzenwachstum und unsere Nahrung, ein artenreicher Lebensraum, ein Speicher von Kohlendioxid und noch vieles mehr
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