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Unterrichtsplanung: Lernsituation Weintechnologe und Weintechnologin
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Lernsituation Weintechnologe und Weintechnologin
Dieses Dokument beinhaltet eine Lernsituation gem. Vorgabe vom 324. ABBi, TOP 5.1, Anlage 2, für den Ausbildungsberuf „Weintechnologe und
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsplanung: Curriculare Analyse Weintechnologe und Weintechnologin
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Curriculare Analyse Weintechnologe und Weintechnologin
Dieses Dokument beinhaltet die Curriculare Analyse gem. Vorgabe vom 324. ABBi, TOP 5.1, Anlage 3, für den Ausbildungsberuf „Weintechnologe und
Unterrichtsplanung
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Interaktion: Die Champagne und ihre Weine (E-Learning)
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Die Champagne und ihre Weine (E-Learning)
Der E-Learning-Kurs ist eine Einführung in die Champagne-Weine von der Geschichte bis zur Verkostung. Sie richtet sich an alle Personen, die in der
Interaktion
Arbeitsblatt: Champagne: vom Stillwein zum Schaumwein
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Champagne: vom Stillwein zum Schaumwein
Das Arbeitsblatt enthält eine chronologische Übersicht zur Entwicklung vom Stillwein zum Schaumwein. Die Anfänge liegen im 17. Jahrhundert mit der
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Der Wachstumszyklus und die Arbeiten im Weinberg
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Der Wachstumszyklus und die Arbeiten im Weinberg
Das Arbeitsblatt stellt die Wachstumszyklus der Champagne-Pflanze und die Arbeiten des Winzers und der Winzerin im Weinberg anhand von einer Grafik
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Lagerung der Champagne-Weine
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Lagerung der Champagne-Weine
Das Arbeitsblatt erklärt, worauf man bei der Lagerung von Champagne-Weinen achten sollte.
Arbeitsblatt
Karte: Karte des Champagne-Weinbaugebietes
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Karte des Champagne-Weinbaugebietes
Die Karte zeigt, wo sich in Frankreich die Champagne-Weinberge befinden.
Karte
Unterrichtsplanung: Eröffnung einer Weinbar
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Eröffnung einer Weinbar
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 7: Ein Gastronomiebetrieb möchte sich vergrößern und eröffnet eine Weinbar. Die Auszubildenden
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsbaustein: Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 4 (Rotweinbereitung vom Gärende bis zum Wein)
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Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 4 (Rotweinbereitung vom Gärende bis zum Wein)
In diesem Leittext sollen die Auszubildenden die relevanten kellerwirtschaftlichen Verfahren für die deutsche Weinherstellung kennenlernen und die
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 2 (von der Mostbehandlung zum Wein)
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Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 2 (von der Mostbehandlung zum Wein)
In diesem Leittext sollen die Auszubildenden die relevanten kellerwirtschaftlichen Verfahren für die deutsche Weinherstellung kennenlernen und die
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Unterrichtsbaustein: Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 3 (Rotweinbereitung von der Ernte bis zum Gärende)
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Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 3 (Rotweinbereitung von der Ernte bis zum Gärende)
In diesem Leittext sollen die Auszubildenen die relevanten kellerwirtschaftlichen Verfahren für die deutsche Weinherstellung kennenlernen und die
Unterrichtsbaustein
Arbeitsblatt: Die wichtigsten Daten der Geschichte des Champagne
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Die wichtigsten Daten der Geschichte des Champagne
Das Arbeitsblatt enthält einen Zeitstrahl mit einer Übersicht zu wichtigen Ereignissen in der Geschichte des Champagne-Weinbaus vom 5. Jahrhundert bis
Arbeitsblatt
Unterrichtsbaustein: Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 1 (Mostbereitung)
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Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 1 (Mostbereitung)
In diesem Leittext sollen die Auszubildenden die relevanten kellerwirtschaftlichen Verfahren für die deutsche Weinherstellung kennenlernen und die
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Unterrichtsbaustein: Leittext „Neuanlage eines Weinbergs“ Teil 1: Pflanzung
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Leittext „Neuanlage eines Weinbergs“ Teil 1: Pflanzung
Ein Weinberg soll rationell zu bewirtschaften sein und gleichzeitig die Erzeugung von hochwertigem Lesegut ermöglichen. Deshalb ist es in gewissen
Unterrichtsbaustein
Arbeitsblatt: Die Champagne: ein außergewöhnliches Erbe
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Die Champagne: ein außergewöhnliches Erbe
Das Terroir de Champagne – die Weinberge, Champagne-Häuser und Champagne-Keller – gehören zum UNESCO-Weltkulturerbe. Das Arbeitsblatt stellt die
Arbeitsblatt
Unterrichtsbaustein: Leittext „Neuanlage eines Weinbergs“ Teil 2: Erstellung der Unterstützungsvorrichtung
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Leittext „Neuanlage eines Weinbergs“ Teil 2: Erstellung der Unterstützungsvorrichtung
Bei der Entscheidung, einen Weinberg neu anzulegen, haben sich der Winzer und die Winzerin an den Anforderungen bezüglich der Schaffung einer
Unterrichtsbaustein
Arbeitsblatt: Champagne: Aus Tradition innovativ
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Champagne: Aus Tradition innovativ
Angesichts des Klimawandels ist es eine große Herausforderung, die Exzellenz der Champagne-Weine zu wahren und gleichzeitig die Branche und die
Arbeitsblatt
Broschuere: Champagne Grundlagen
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Champagne Grundlagen
Die Broschüre vermittelt umfassende Grundlagen zum Champagne und erläutert Herkunft, Terroir, die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC Champagne sowie
Broschüre

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