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Rahmenlehrplan
Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)
Aktuell gültig
Fassung vom:
17.12.2021
Download PDF (876.16 KB)
Beruf
Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)
Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie kümmern sich um das Wohl der Gäste im Restaurant. Sie nehmen die Gäste in Empfang und führen
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Gastronomie | Dienstbesprechung: Den Arbeitstag besprechen (Wechselpräpositionen)
Jeder Arbeitstag muss gut geplant sein. Gespräche mit Kollegen aus Küche und Service gehören für Restaurantfachmann Günter genauso zum Alltag, wie die
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Das Restaurant vorbereiten und in Szene setzen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 4: Der Restaurantleiter bittet darum, den Gastraum für verschiedene Anlässe vorzubereiten und
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Gastronomie | Fakten: Infos zur Ausbildung (Nebensätze)
Restaurantfachmann Günter und Chefköchin Astrid erzählen, was für die Arbeit im Restaurant wichtig ist und welche Vor- und Nachteile der Beruf hat
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Gastronomie | Einstieg: Bereiche und Tätigkeiten
Du interessierst dich für einen Job in der Gastronomie? Begleite Restaurantfachmann Günter an einem typischen Arbeitstag im Restaurant und lerne
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Hotelkaufmann/-frau
Hotelkaufleute sorgen für einen reibungslosen Geschäftsablauf und koordinieren dazu die verschiedenen Abteilungen eines Hotels wie Restaurant, Küche
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Hotelfachmann/-frau
Hotelfachleute planen Arbeitsabläufe im Hotel, betreuen und beraten Hotelgäste und sorgen für deren Wohlergehen. Dabei legen Hotelfachleute in allen
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Job Dive 360°: Hotel und Gastro
Im „Job Dive 360°“-Berufsfeldpanorama „Hotel & Gastro“ erkunden Nutzerinnen und Nutzer auf interaktive Weise die vielseitige Welt von Hotel und
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Fachkraft - Gastgewerbe
Fachkräfte im Gastgewerbe betreuen, bedienen und beraten Gäste. Sie nehmen z.B. im Restaurant Bestellungen entgegen und servieren Speisen oder
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Bestellsysteme, Kassensysteme, Zahlungsformen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 9: Die Auszubildenden abeiten im Restaurant mit einer eigenen Kasse. Sie buchen selbstständig
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Zeitgemäße Angebotsformen und Absatzwege für Speisen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Im Zuge von Modernisierungsarbeiten wurde festgestellt, dass die Arbeitsmittel und -geräte im
Unterrichtsplanung
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Erstellen einer Getränkekarte für alkoholfreie Getränke
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 5: Das Restaurant hat eine neue Getränkekarte. Die Auszubildenden stellen fest, dass sie viele
Unterrichtsplanung
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Reinigung und Desinfektion des Gastraumes
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 4: Der Restaurantleiter beauftragt die Auszubildenden, die Reinigung und Desinfektion des
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Beratungsgespräch: „Es muss nicht immer Fleisch sein!“ (Neue Version, DOCX)
Es handelt sich um eine Lernsituation zur Berufssprache Deutsch für die 10. Klasse Gastgewerbe mit dem Lernziel „Grundlagen für das Arbeiten in der
Unterrichtsplanung
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Beratungsgespräch: „Es muss nicht immer Fleisch sein!“ (Neue Version, PDF)
Es handelt sich um eine Lernsituation zur Berufssprache Deutsch für die 10. Klasse Gastgewerbe mit dem Lernziel „Grundlagen für das Arbeiten in der
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
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Beratungsgespräch: „Es muss nicht immer Fleisch sein!“ (DOCX)
Es handelt sich um eine Lernsituation zur Berufssprache Deutsch für die Grundstufe Gastgewerbe mit dem Lernziel „Grundlagen für das Arbeiten in der
Unterrichtsplanung
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Beratungsgespräch: „Es muss nicht immer Fleisch sein!“ (PDF)
Es handelt sich um eine Lernsituation zur Berufssprache Deutsch für die Grundstufe Gastgewerbe mit dem Lernziel „Grundlagen für das Arbeiten in der
Unterrichtsplanung
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