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Unterrichtsbaustein: 6.1 Gruppe 1: Regeln der Speisekartenerstellung
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6.1 Gruppe 1: Regeln der Speisekartenerstellung
Es handelt sich um eine Lernsituation zum Thema Regeln der Speisekartenerstellung für das zweite Lehrjahr der Gastroberufe: Die Schülerinnen und
Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 6.1 Gruppe 3: Zusatzstoff- und Allergenkennzeichnung
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6.1 Gruppe 3: Zusatzstoff- und Allergenkennzeichnung
Es handelt sich um eine Lernsituation zum Thema Zusatzstoff- und Allergenkennzeichnung für das zweite Lehrjahr der Gastroberufe: Die Schülerinnen und
Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt
Ländermaterial
Handreichung: Ausbildung gestalten: Gastronomieberufe
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Ausbildung gestalten: Gastronomieberufe
Das Arbeitsumfeld der gastgewerblichen Berufe ist zunehmend differenzierter, anspruchsvoller und digitaler geworden. Automatisierte Vertriebs- und
Handreichung
Unterrichtsplanung: Lernstandsfeststellung: Fachsprachliche Strukturen anwenden: Didaktischer Kommentar
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Lernstandsfeststellung: Fachsprachliche Strukturen anwenden: Didaktischer Kommentar
Es handelt sich um ein Dokument zur Berufssprache Deutsch: Teilautomatisierte und veränderbare Lernstandsfeststellung im Bereich Fachsprachliche
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 14.1 Die Angebotskarte: Visitenkarte eines Gastronomiebetriebes
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14.1 Die Angebotskarte: Visitenkarte eines Gastronomiebetriebes
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Erstellung von Angebotskarten
Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 14.1 To-Do-Liste: Rezept und Arbeitsablaufplan
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14.1 To-Do-Liste: Rezept und Arbeitsablaufplan
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält eine Aufgabe zur Erstellung einer To-Do
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 8.2 Wildfang oder Aquakultur (einfache Sprache)
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8.2 Wildfang oder Aquakultur (einfache Sprache)
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt informiert in einfacher Sprache über die
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Herausforderungen in der Supply Chain der Speedbike GmbH & Co. KG identifizieren (Didaktisch-methodische Kommentierung)
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Herausforderungen in der Supply Chain der Speedbike GmbH & Co. KG identifizieren (Didaktisch-methodische Kommentierung)
Die Datei enthält die didaktisch-methodische Kommentierung zur Lernsituation „Herausforderungen in der Supply Chain der Speedbike GmbH & Co. KG
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Handreichung: Ausbildung gestalten: Fliesen-, Platten- und Mosaikleger/in
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Ausbildung gestalten: Fliesen-, Platten- und Mosaikleger/in
In der vorliegenden Handreichung für die Berufe Fliesen-, Platten- und Mosaikleger/in sowie Ausbaufacharbeiter/in Schwerpunkt Fliesen-, Platten- und
Handreichung
Handreichung: Ausbildung gestalten: Wärme-, Kälte- und Schallschutzisolierer/in
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Ausbildung gestalten: Wärme-, Kälte- und Schallschutzisolierer/in
In der vorliegenden Handreichung für die Berufe Wärme-, Kälte- und Schallschutzisolierer/in sowie Ausbaufacharbeiter/in Schwerpunkt Wärme-, Kälte- und
Handreichung
Unterrichtsbaustein: Personaleinsatz planen (ZIP-Datei)
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Personaleinsatz planen (ZIP-Datei)
In der Lernsituation erstellen die Schülerinnen und Schüler einen Personaleinsatzplan, recherchieren zu den Möglichkeiten von Sonntagsarbeit und
Unterrichtsbaustein, Audio
Ländermaterial
Broschuere: Risiko Nadelstich: Blutübertragbaren Infektionen wirksam vorbeugen
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Risiko Nadelstich: Blutübertragbaren Infektionen wirksam vorbeugen
Nadelstichverletzungen bergen ein hohes Infektionsrisiko und kommen weit häufiger vor als gedacht: Fast 50 Prozent aller gemeldeten Versicherungsfälle
Broschüre
Arbeitsblatt: Champagne: vom Stillwein zum Schaumwein
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Champagne: vom Stillwein zum Schaumwein
Das Arbeitsblatt enthält eine chronologische Übersicht zur Entwicklung vom Stillwein zum Schaumwein. Die Anfänge liegen im 17. Jahrhundert mit der
Arbeitsblatt
Unterrichtsbaustein: 12.1 Die Phasen des Verkaufsgesprächs im Bankett
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12.1 Die Phasen des Verkaufsgesprächs im Bankett
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Informationen zu den Phasen eines
Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 12.1 Menübesprechung: Terminvereinbarung
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12.1 Menübesprechung: Terminvereinbarung
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Terminvereinbarung für eine
Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 9.2 Getreideprodukte: Infotexte zum Lernen in Stationen
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9.2 Getreideprodukte: Infotexte zum Lernen in Stationen
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Informationsblatt enthält Texte für das Lernen in Stationen zu
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 9.2 Hülsenfrüchte
Mediathek
9.2 Hülsenfrüchte
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Informationstexte und Aufgaben zum Thema
Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: Deckungsbeitrag von Kunden in verschiedenen Stufen ermitteln (ZIP-Datei)
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Deckungsbeitrag von Kunden in verschiedenen Stufen ermitteln (ZIP-Datei)
In der Lernsituation erstellen die Schülerinnen und Schüler ein Schema für die Berechnung der Deckungsbeiträge 1 bis 3 und berechnen sie im Schnitt
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial

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