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Veranstaltungen

Rahmenlehrpläne

Unterrichtsbaustein: 3.3 Rezepte für Salate und Dressings

3.3 Rezepte für Salate und Dressings

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe mit Anleitungen und

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 3.4 Schnittarten von Gemüse (Lösung)

3.4 Schnittarten von Gemüse (Lösung)

Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „3.4 Schnittarten von Gemüse“.

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 4.5.1 Bewertungsbogen Grundgedeck

4.5.1 Bewertungsbogen Grundgedeck

Es handelt sich um eine Vorlage für einen Bewertungsbogen zum Thema Grundgedeck für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 4.5.1 Grundgedeck

4.5.1 Grundgedeck

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe: Für die Vorbereitung des

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 4.5.3 Menügedecke und Gläsererstellung

4.5.3 Menügedecke und Gläsererstellung

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe: Das Arbeitsblatt

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 4.6 Reinigung und Pflege im Restaurant

4.6 Reinigung und Pflege im Restaurant

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe: Das Arbeitsblatt zum

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 3.5 Fragen zur Reflexionsphase der Unterrichtseinheit

3.5 Fragen zur Reflexionsphase der Unterrichtseinheit

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe: Der Reflexionsbogen

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 4.2 Restaurantwäsche Servietten

4.2 Restaurantwäsche Servietten

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe: Das Arbeitsblatt enthält

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 4.2 Restaurantwäsche Tischtücher

4.2 Restaurantwäsche Tischtücher

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe: Das Arbeitsblatt enthält

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 4.5.2 Bewertungsbogen erweitertes Gedeck

4.5.2 Bewertungsbogen erweitertes Gedeck

Es handelt sich um eine Vorlage für einen Bewertungsbogen zum Thema erweitertes Gedeck für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen-

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 4.5.2 Erweiterte Gedecke

4.5.2 Erweiterte Gedecke

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe: Das Arbeitsblatt enthält

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 5.2 Umgang mit verschiedenen Gästetypen

5.2 Umgang mit verschiedenen Gästetypen

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe: Das Arbeitsblatt zum

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 3.1 Gemüse in unserer Ernährung

3.1 Gemüse in unserer Ernährung

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe mit Aufgaben zu diesen

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 3.4 Schnittarten von Gemüse

3.4 Schnittarten von Gemüse

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe: Das Arbeitsblatt enthält

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 4.3 Besteck und Geschirr

4.3 Besteck und Geschirr

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe: Das Arbeitsblatt bietet

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 5.1 Gästegruppen

5.1 Gästegruppen

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe: Das Arbeitsblatt enthält

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 5.2 Interkulturelle Kommunikation

5.2 Interkulturelle Kommunikation

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe: Das Arbeitsblatt zum

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Broschuere: DGUV Regel 110-003 - Branche Küchenbetriebe

DGUV Regel 110-003 - Branche Küchenbetriebe

Die DGUV Branchenregel Küchenbetriebe wurde unter der Federführung des Sachgebietes Gastgewerbe im Fachbereich Nahrungsmittel erstellt. Küchen sind

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