Ausbildung gestalten: Orgelbauer/in

Der Ausbildungsberuf Bürsten- und Pinselmacher/in bewegt sich im Spannungsfeld zwischen handwerklicher Tradition und industrieller Fertigung. Durch technische, wirtschaftliche und organisatorische Veränderungen in der Bürsten- und Pinselherstellung, die zunehmende Automatisierung und Produktvielfalt haben sich die Anforderungen an zukünftige Fachkräfte gewandelt. Nachhaltigkeitsaspekte und Arbeitssicherheit gewinnen außerdem an Bedeutung für den Herstellungsprozess. Die Umsetzungshilfe veranschaulicht die Neuerungen in Ausbildungsordnung, Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan des Ausbildungsberufs und gibt zahlreiche Praxistipps und -beispiele.

Diese Umsetzungshilfe veranschaulicht die Neuerungen in Ausbildungsordnung, Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan vom Beruf Orthopädieschuhmacher/in und liefert Beispiele und Informationen zur Durchführung der Prüfung. Das Ziel der Arbeit von Orthopädieschuhmacher/innen ist es, Mobilität zu schaffen und zu erhalten. Dafür benötigen sie medizinische und technische Fachkenntnisse sowie Beratungskompetenzen. Die Ausbildungsordnung berücksichtigt neuere Entwicklungen im Bereich der Verarbeitungs- und Analysemethoden und auch der verwendeten Materialien. Die Prüfungsstruktur wurde mit der Einführung der „Gestreckten Gesellenprüfung“ ebenfalls modernisiert und um den Prüfungsbereich „Beratung“ erweitert.

In der aktualisierten Ausbildungsordnung für den Beruf Gießereimechaniker/in spiegelt sich der Wandel in der Arbeitsorganisation und in der Steuerungstechnik gießereitechnischer Anlagen und Systeme. Insbesondere die Digitalisierung führt zu Veränderungen in den Bereichen Steuerungs- und Regelungstechnik. Darüber hinaus wurden bei der Neuordnung inhaltlich alle Kernqualifikationen der industriellen Metallberufe berücksichtigt und in die Verordnung aufgenommen. Die Umsetzungshilfe veranschaulicht die Neuerungen in Ausbildungsordnung, Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan des Ausbildungsberufs und gibt zahlreiche Praxistipps. Auch die geänderte Prüfungsstruktur mit „Gestreckter Abschlussprüfung“ wird ausführlich erläutert.

In dieser Handreichung werden die Ergebnisse der Neuordnung zum Beruf Klavier- und Cembalobauer/in und die damit verbundenen Ziele und Hintergründe aufbereitet und anschaulich dargestellt. Dazu werden praktische Handlungshilfen zur Planung und Durchführung der betrieblichen und schulischen Ausbildung angeboten. Die modernisierte Ausbildungsordnung berücksichtigt die Verwendung neuer Materialien für den Bau der Instrumente genauso wie die wichtiger gewordene Vermittlung von Kompetenzen rund um Reparaturen. Auch die Kundenberatung und die Förderung von Selbständigkeit sowie unternehmerisches Denken und Handeln haben einen höheren Stellenwert bekommen. Die Umsetzungshilfe veranschaulicht die Neuerungen in Ausbildungsordnung, Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan des Ausbildungsberufs.

In dieser Handreichung werden die Ergebnisse der Neuordnung des Berufs Hauswirtschafter/in und die damit verbundenen Ziele und Hintergründe aufbereitet und anschaulich dargestellt. Dazu werden praktische Handlungshilfen zur Planung und Durchführung der betrieblichen und schulischen Ausbildung angeboten. Bei der Planung, Durchführung und Bewertung hauswirtschaftlicher Arbeitsprozesse kommt – neben Kundenorientierung und Verbraucherschutz, Qualitätssicherung und Hygiene sowie Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz – zukünftig der Nachhaltigkeit im Sinne einer Querschnittsaufgabe eine besondere Bedeutung zu. Die Struktur des Ausbildungsberufes hat sich dahingehend geändert, dass nun in der zweiten Hälfte der Ausbildung die Vertiefung in einem der drei Schwerpunkte stattfindet: personenbetreuende Dienstleistungen, serviceorientierte Dienstleistungen und ländlich-agrarische Dienstleistungen.

In dieser Handreichung werden die Ergebnisse der Neuordnung des Berufs Geigenbauer/in und die damit verbundenen Ziele und Hintergründe aufbereitet und anschaulich dargestellt. Dazu werden praktische Handlungshilfen zur Planung und Durchführung der betrieblichen und schulischen Ausbildung angeboten. In der modernisierten Ausbildungsordnung finden das Reparieren von Streichinstrumenten, neue Informations- und Kommunikationstechniken, Qualitätssicherung, Umweltschutz, Kundenorientierung und der Verkauf von Streichinstrumenten stärkere Berücksichtigung. Auch auf den Umweltschutz wird intensiver eingegangen, sodass Hölzer und andere Werkstoffe nur unter der Beachtung des Artenschutzes ausgewählt und verwendet werden dürfen.

In dieser Handreichung werden die Ergebnisse der Neuordnung des Berufs Fachkraft für Veranstaltungstechnik und die damit verbundenen Ziele und Hintergründe aufbereitet und anschaulich dargestellt. Dazu werden praktische Handlungshilfen zur Planung und Durchführung der betrieblichen und schulischen Ausbildung angeboten. Veränderungen in den Arbeitsabläufen und technische Neuerungen in der Veranstaltungsbranche haben zu neuen Qualifikationsanforderungen für zukünftige Fachkräfte geführt. In der modernisierten Verordnung wurde der Fokus stärker auf technische, elektrotechnische und sicherheitstechnische Kompetenzen gelegt und eine neue integrative Berufsbildposition „Sicherheit bei Veranstaltungen und Produktionen“ eingeführt. Die Broschüre erläutert die Umsetzung von Ausbildungsordnung, Rahmenlehrplan und neuer Prüfungsstruktur in die Praxis und gibt Tipps für die Planung und Durchführung der Ausbildung in Betrieb und Berufsschule. Die Publikation berücksichtigt nicht die Zweite Änderungsverordnung, die zum 1. August 2022 in Kraft getreten ist und mit der ein weiteres Sperrfach eingeführt wurde.

Technische und gesellschaftliche Entwicklungen haben den Arbeitsalltag und die Anforderungen an angehende Köchinnen und Köche verändert. Die aktualisierte Ausbildungsordnung setzt deshalb neue Schwerpunkte und integriert neue Inhalte wie die Zubereitung von vegetarischen und veganen Speisen. Ressourcenschonendes Arbeiten, die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte, Mitarbeiterführung, unternehmerisches Handeln und auch die Reflexion von Arbeitsergebnissen rücken stärker in den Fokus als bisher. Neu geschaffen wurde der zweijährige Ausbildungsberuf Fachkraft Küche. Die Umsetzungshilfe erläutert die neuen Schwerpunkte und Lernziele und gibt praxisnahe Hinweise zu den einzelnen Berufsbildpositionen. Sie stellt die neue Prüfungsform der „Gestreckten Abschlussprüfung“ sowie die unterschiedlichen Prüfungsinstrumente vor und gibt Beispiele für Prüfungsaufgaben und Lernsituationen.