13.1 Internes und externes Personal in der Gastronomie

Unterrichtsbaustein: 13.1 Internes und externes Personal in der Gastronomie

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Gastroberufe: Der Informationstext unterscheidet internes und externes Personal in der Gastronomie und stellt drei Gruppen von externem Personal: Zeitarbeitnehmer, Freiberufler und Studenten. Außerdem erklärt er Gründe für externes Personal sowie deren Vor- und Nachteile.

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Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB)

ISB

Arbeitsvertrag, Freiberufler, Personalengpass, Studenten, Veranstaltung, Zeitarbeitnehmer, externes Personal, internes Personal

Ländermaterial

Lernressource	Unterrichtsbaustein
Lizenz	keine Angaben (gesetzliche Regelung)
Beruf	Fachkraft für Gastronomie (m/w/d), Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d), Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d)
Lernfelder	13
Sprache	Deutsch
Bundesland	Bayern

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