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Unterrichtsbaustein: Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 1 (Mostbereitung)
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Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 1 (Mostbereitung)
In diesem Leittext sollen die Auszubildenden die relevanten kellerwirtschaftlichen Verfahren für die deutsche Weinherstellung kennenlernen und die
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 2 (von der Mostbehandlung zum Wein)
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Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 2 (von der Mostbehandlung zum Wein)
In diesem Leittext sollen die Auszubildenden die relevanten kellerwirtschaftlichen Verfahren für die deutsche Weinherstellung kennenlernen und die
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 3 (Rotweinbereitung von der Ernte bis zum Gärende)
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Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 3 (Rotweinbereitung von der Ernte bis zum Gärende)
In diesem Leittext sollen die Auszubildenen die relevanten kellerwirtschaftlichen Verfahren für die deutsche Weinherstellung kennenlernen und die
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Unterrichtsbaustein: Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 4 (Rotweinbereitung vom Gärende bis zum Wein)
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Leittext „Von der Traube zum Wein“ Teil 4 (Rotweinbereitung vom Gärende bis zum Wein)
In diesem Leittext sollen die Auszubildenden die relevanten kellerwirtschaftlichen Verfahren für die deutsche Weinherstellung kennenlernen und die
Unterrichtsbaustein
Video: Winzer/in
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Winzer/in
Winzer/innen sind Fachleute für den gesamten Produktionsprozess des Weines, vom Anbau der Trauben bis zur Vermarktung. Zunächst bearbeiten sie den
Video
Unterrichtsbaustein: BBNE für Weintechnolog/innen und Winzer/innen - Foliensammlung
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BBNE für Weintechnolog/innen und Winzer/innen - Foliensammlung
Foliensammlung zur Diskussion von Zielkonflikten und wichtigen Nachhaltigkeitstemen in dem Berufsbild. Das Material liegt als PDF-Handreichung mit
Unterrichtsbaustein
Handreichung: BBNE für Weintechnolog/innen und Winzer/innen - Handreichung
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BBNE für Weintechnolog/innen und Winzer/innen - Handreichung
Handreichung zur Diskussion von Zielkonflikten und wichtigen Nachhaltigkeitstemen in dem Berufsbild. Das Material liegt als PDF-Handreichung mit
Handreichung
Unterrichtsbaustein: BBNE für Weintechnolog/innen, Winzer/innen, Destillateur/innen und Brenner/innen - Hintergrundmaterial
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BBNE für Weintechnolog/innen, Winzer/innen, Destillateur/innen und Brenner/innen - Hintergrundmaterial
Wissenschaftliches Hintergrundmaterial für Lehrkräfte und Ausbildende zur Standardberufsbildposition "Umweltschutz und Nachhaltigkeit". Das HGM ist
Unterrichtsbaustein
Ein Böttcher arbeitet an einer Ausdrehmaschine in einer Fassfabrik in München.
Beruf
Böttcher (m/w/d)
Böttcherinnen und Böttcher stellen Fässer und Gefäße aus Holz für Brauereien, Brennereien und den Weinbau her. Es ist ein traditionsreiches Handwerk
Unterrichtsbaustein: Boden - der Klimaheld unter unseren Füßen (DOCX)
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Boden - der Klimaheld unter unseren Füßen (DOCX)
Boden ist eine Grundlage für das Pflanzenwachstum und unsere Nahrung, ein artenreicher Lebensraum, ein Speicher von Kohlendioxid und noch vieles mehr
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Unterrichtsbaustein: Boden - der Klimaheld unter unseren Füßen (PDF)
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Boden - der Klimaheld unter unseren Füßen (PDF)
Boden ist eine Grundlage für das Pflanzenwachstum und unsere Nahrung, ein artenreicher Lebensraum, ein Speicher von Kohlendioxid und noch vieles mehr
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Broschuere: Champagne Grundlagen
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Champagne Grundlagen
Die Broschüre vermittelt umfassende Grundlagen zum Champagne und erläutert Herkunft, Terroir, die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC Champagne sowie
Broschüre
Arbeitsblatt: Champagne servieren
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Champagne servieren
Das Arbeitsblatt erläutert, worauf man beim Öffnen einer Champagne-Flasche und beim Servieren achten sollte.
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Champagne verkosten in 4 Schritten
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Champagne verkosten in 4 Schritten
Das Arbeitsblatt erläutert, worauf man beim Verkosten von Champagne achten sollte: die Farbe des Weins, den Klang, den Geruch und den Geschmack.
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Champagne: vom Stillwein zum Schaumwein
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Champagne: vom Stillwein zum Schaumwein
Das Arbeitsblatt enthält eine chronologische Übersicht zur Entwicklung vom Stillwein zum Schaumwein. Die Anfänge liegen im 17. Jahrhundert mit der
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Das Terroir der Champagne
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Das Terroir der Champagne
Das Arbeitsblatt enthält Informationen zu den Merkmalen des Terroirs de Champagne: zur geografischen Lage, zum Klima und zur Art der Böden.
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Der Wachstumszyklus und die Arbeiten im Weinberg
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Der Wachstumszyklus und die Arbeiten im Weinberg
Das Arbeitsblatt stellt die Wachstumszyklus der Champagne-Pflanze und die Arbeiten des Winzers und der Winzerin im Weinberg anhand von einer Grafik
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Die Champagne: ein außergewöhnliches Erbe
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Die Champagne: ein außergewöhnliches Erbe
Das Terroir de Champagne – die Weinberge, Champagne-Häuser und Champagne-Keller – gehören zum UNESCO-Weltkulturerbe. Das Arbeitsblatt stellt die
Arbeitsblatt

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