Alle
0
Mediathek
0
Berufe
0
Beiträge
0
Veranstaltungen
0
Berufsschulen
0
Rahmenlehrpläne
0
Unterrichtsbaustein: Leittext „Ein regionaltypisches Speisenangebot planen und Speisekarten kundenwirksam gestalten“
Mediathek
Leittext „Ein regionaltypisches Speisenangebot planen und Speisekarten kundenwirksam gestalten“
Mit seinen Speisen versucht jeder Gastronomiebetrieb sich von der Konkurrenz abzuheben. Je nach Saison sollten unterschiedliche Gerichte angeboten
Unterrichtsbaustein
Bild: Speiseröhrenkrebs (ulzerös)
Mediathek
Speiseröhrenkrebs (ulzerös)
Illustration eines Karzinoms im Ösophagus (Speiseröhrenkrebs). Die Speiseröhre ist mit einem Schnitt durch die Frontalebene geöffnet und zeigt einen
Bild
Unterrichtsplanung: Herstellung von Cremespeisen
Mediathek
Herstellung von Cremespeisen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 10: Die Auszubildenden bekommen die Aufgabe, saisonale Dessertkarten mit dem Schwerpunkt
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Erstellen einer Speisekarte
Mediathek
Erstellen einer Speisekarte
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Ein Gastronomiebetrieb möchte die Speisekarte für den Herbst aktualisieren und bittet seine
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Überarbeitung einer digitalen Speisekarte
Mediathek
Überarbeitung einer digitalen Speisekarte
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: In letzter Zeit kam es vermehrt zu negativen Bewertungen im Internet bezüglich der
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Modul „Speiseplanung und Gästekommunikation“
Mediathek
Modul „Speiseplanung und Gästekommunikation“
Das Modul „Speiseplanung und Gästekommunikation“ hat die übergeordneten Ziele, dass die Teilnehmenden ihre Speisepläne auf Nachhaltigkeitsaspekte hin
Unterrichtsplanung
Unterrichtsbaustein: 8.1 Speisekarte Fisch
Mediathek
8.1 Speisekarte Fisch
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: ein Beispiel für eine Speisekarte zu Fisch.
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: Modul „Speiseplanung und Gästekommunikation“ Workshop 2
Mediathek
Modul „Speiseplanung und Gästekommunikation“ Workshop 2
Hier sind alle Materialien, um den zweiten Workshop des Moduls „Speiseplanung und Gästekommunikation“ des Projekts „Gerechte und nachhaltige Außer
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: 12.1 Glutenfreie Speisekarte
Mediathek
12.1 Glutenfreie Speisekarte
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Die Datei enthält ein Beispiel für Karten mit glutenfreiem
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: Eierspeisen – Memo-Spiel
Mediathek
Eierspeisen – Memo-Spiel
Die Datei enthält ein interaktives Memo-Spiel, bei der Bilder und die passenden Begriffe von Eierspeisen gefunden werden müssen. Dabei werden die
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: Leittext „Planen und Gestalten eines Wochenspeiseplans für die Schülerverpflegung“
Mediathek
Leittext „Planen und Gestalten eines Wochenspeiseplans für die Schülerverpflegung“
Die Zahl der Schülerinnen und Schüler, die zu Hause kein Mittagessen erhalten, wird immer größer. Darum ist es erforderlich, sie über die
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: Eierspeisen – Begriffe schreiben
Mediathek
Eierspeisen – Begriffe schreiben
Die Datei enthält eine interaktive Übung, bei der die Namen von Eierspeisen richtig geschrieben werden müssen.
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsplanung: Erstellen einer Sonderkarte für Eierspeisen
Mediathek
Erstellen einer Sonderkarte für Eierspeisen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 3: Aus hygienischen Gründen werden die Eierspeisen nicht mehr am Brunch-Büfett angeboten. Dazu
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Zeitgemäße Angebotsformen und Absatzwege für Speisen
Mediathek
Zeitgemäße Angebotsformen und Absatzwege für Speisen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Im Zuge von Modernisierungsarbeiten wurde festgestellt, dass die Arbeitsmittel und -geräte im
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: „Hauptsache satt“: Speiseplanerstellung für unterschiedliche Personengruppen
Mediathek
„Hauptsache satt“: Speiseplanerstellung für unterschiedliche Personengruppen
Die Datei enthält eine Lernsituation zum Lernfeld 8: Die Mensaleitung eines Berufskollegs, das sowohl ein Altenheim als auch einen Kindergarten
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: Eierspeisen – Begriffe zuordnen
Mediathek
Eierspeisen – Begriffe zuordnen
Die Datei enthält ein interaktives Spiel, bei dem Bilder und Begriffe verschiedener Eierspeisen zugeordnet werden müssen.
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: 14.1 Bewertungsbogen für Speisekarten
Mediathek
14.1 Bewertungsbogen für Speisekarten
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält einen Bewertungsbogen für Speisekarten mit Angaben
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: Eierspeisen – Begriffe lernen
Mediathek
Eierspeisen – Begriffe lernen
Die Datei enthält interaktive Karteikarten zum Erlernen von verschiedenen Eierspeisen. Dabei werden Bilder und Begriffe zusammengeführt. Die Begriffe
Unterrichtsbaustein

Als Anwendung installieren

Installieren Sie HubbS als App für ein besseres Nutzungserlebnis. Mehr erfahren.

Abbrechen