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Rahmenlehrpläne

Ein Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft führt die sensorische Prüfung der gelieferten Gewürze im Rohwarenlager durch.

Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft (m/w/d)

Verfahrenstechnologinnen und Verfahrenstechnologen in der Mühlen- und Getreidewirtschaft stellen Mahlerzeugnisse, Tierfutter oder Gewürze her

Ein Brenner kontrolliert in seiner Brennerei den von ihm gebrannten Gin.

Brenner (m/w/d)

Brennerinnen und Brenner stellen aus verschiedenen Rohstoffen Alkohol her. Zunächst nehmen sie Obst, Getreide und Kartoffeln entgegen und

Ein Destillateur stellt Gin nach traditionellen und handwerklichen Methoden mit Wacholderbeeren her.

Destillateur (m/w/d)

Destillateurinnen und Destillateure produzieren aus verschiedenen Rohstoffen hochwertige Spirituosen. Zunächst stellen sie aus Früchten oder Kräutern

Unterrichtsbaustein: 12.1 Aufgabe zur Menükunde

12.1 Aufgabe zur Menükunde

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält eine Aufgabe zur Menükunde. Die Schülerinnen

Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Aufgabe zur Menükunde (Lösung)

12.1 Aufgabe zur Menükunde (Lösung)

Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „12.1 Aufgabe zur Menükunde“.

Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Bankettmappe

12.1 Bankettmappe

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält ein Beispiel einer Bankettmappe mit Informationen

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Presentation: 12.1 Das Verkaufsgespräch

12.1 Das Verkaufsgespräch

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Präsentation enthält Informationen zu Zielen, Vorbereitung

Präsentation, Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Das Verkaufsgespräch: Anleitung

12.1 Das Verkaufsgespräch: Anleitung

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Informationsblatt zum Verkaufsgespräch enthält eine Anleitung für

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Das Verkaufsgespräch: Arbeitsauftrag

12.1 Das Verkaufsgespräch: Arbeitsauftrag

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Vorbereitung eines

Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Das Verkaufsgespräch: Beobachtungsbogen

12.1 Das Verkaufsgespräch: Beobachtungsbogen

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält einen Beobachtungsbogen für die Bewertung eines

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Die Menükarte: Menüaufbau

12.1 Die Menükarte: Menüaufbau

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Menükarte, dem klassischen

Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Die Menükarte: Menüaufbau (Lösung)

12.1 Die Menükarte: Menüaufbau (Lösung)

Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „12.1 Die Menükarte: Menüaufbau“.

Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Die Phasen des Verkaufsgesprächs im Bankett

12.1 Die Phasen des Verkaufsgesprächs im Bankett

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Informationen zu den Phasen eines

Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 E-Mail-Anfrage

12.1 E-Mail-Anfrage

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält ein Beispiel für eine E-Mail-Anfrage für eine

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Kalkulationsschema

12.1 Kalkulationsschema

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Tabelle enthält ein Kalkulationsschema mit diesen Faktoren

Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Menübesprechung: Terminvereinbarung

12.1 Menübesprechung: Terminvereinbarung

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Terminvereinbarung für eine

Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Menübesprechung: Vorbereitung

12.1 Menübesprechung: Vorbereitung

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält ein Beispiel für eine E-Mail mit einer

Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Menükunde

12.1 Menükunde

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Menükunde. Die Schülerinnen und

Unterrichtsbaustein, Arbeitsblatt

Ländermaterial

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