Leittext „Lagerung von Kartoffeln“

In diesem Leittext sollen am Beispiel einer Kartoffelpartie Erfahrungen im Hinblick auf eine sachgerechte Lagerung der Knollen gewonnen werden. Dabei kommt es darauf an, praktische Fertigkeiten mit theoretischem Hintergrundwissen zu verknüpfen und hieraus Rückschlüsse auf den Lagerungsprozess zu ziehen. Zu diesem Zweck sind einzelne Arbeitsschritte gedanklich vorzuplanen, praktisch durchzuführen und dabei einer laufenden Kontrolle zu unterziehen. Abschließend soll eine Bewertung der Arbeit im Hinblick auf mögliche Verbesserungen vorgenommen werden.