Ernährung: „Was esse ich?“

Das Ziel der Unterrichtseinheit „Ernährung: ‚Was esse ich?‘“ ist es, den Auszubildenden ein Grundlagenwissen der Ernährungslehre und Lebensmittelkunde zu vermitteln. Die Hintergrundinformationen sind bewusst sehr ausführlich dargestellt, damit Sie sich gut vorbereiten und somit auf die verschiedenen Vorkenntnisse der Auszubildenden eingehen können, denn gerade im Bereich der Ernährung werden die Grundlagen der Auszubildenden sehr unterschiedlich ausgeprägt sein. Durch diese Unterrichtseinheit soll eine Basis geschaffen werden, um den bewussten Umgang mit Lebensmitteln im Alltag zu fördern. Grundlage bildet eine anfängliche Ist-Analyse, damit die Auszubildenden sich ihrer aktuellen Ernährungssituation bewusst werden.