Basisbildung Altenpflegehilfe | Modul 9: Essen und Trinken

Dieses Dokument aus dem Projekt „Basisbildung Altenpflegehilfe - neue Wege in die Pflege“ vermittelt die Bedeutung von Essen und Trinken, die Grundbausteine der Nahrung sowie die 10 Regeln der DGE und den Body-Mass-Index. In einer erweiterten Form des Moduls können zusätzlich die Themen Ursachen und Folgen von Mangelernährung, ausreichende Flüssigkeitszufuhr und Hilfestellung bei der Nahrungsaufnahme behandelt werden. Das Dokument enthält Bausteine, Lernziele und Arbeitsblätter sowie die Lösungen zu den Arbeitsblättern. Das Modul richtet sich an Menschen mit Nachholbedarfen im Lesen und Schreiben, Menschen mit nachholendem Grundbildungsbedarf sowie Menschen mit Deutsch als Fremdsprache (Minimum B1). Die Materialien entstanden im Rahmen des Transfer-Projekts KOMPASS2. Sie bilden die Anforderungen der AZAV-zertifizierbaren Qualifizierungsmaßnahmen für arbeitsplatzorientierte Grundbildung & Pflege ab.