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Video: Küche und Arbeitsschutz
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Küche und Arbeitsschutz
Arbeits- und Gesundheitsschutz ist in der Küche sehr wichtig. Gemeinsam mit Maria lernt ma, welche Maßnahmen, Mittel und Methoden der Arbeits- und
Video
Handreichung: Handreichung Berufsschule Fachkraft Küche - Köchin/Koch
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Handreichung Berufsschule Fachkraft Küche - Köchin/Koch
Diese Handreichung für die duale Ausbildung der Berufe „Fachkraft Küche“ und „Koch/ Köchin“ ist eine Ergänzung des KMK-Rahmenlehrplans. Im Zentrum der
Handreichung
Ländermaterial
Arbeitsblatt: Polnische Küche | mittelschwer
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Polnische Küche | mittelschwer
Das Kreuzworträtsel bietet eine spielerische Auseinandersetzung mit der polnischen Küche auf einem mittleren Schwierigkeitsgrad. Es fragt bekannte
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Polnische Küche | mittelschwer (Lösung)
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Polnische Küche | mittelschwer (Lösung)
Das Kreuzworträtsel bietet eine spielerische Auseinandersetzung mit der polnischen Küche auf einem mittleren Schwierigkeitsgrad. Es fragt bekannte
Arbeitsblatt
Handreichung: Ausbildung gestalten: Fachkraft Küche und Koch/ Köchin
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Ausbildung gestalten: Fachkraft Küche und Koch/ Köchin
Technische und gesellschaftliche Entwicklungen haben den Arbeitsalltag und die Anforderungen an angehende Köchinnen und Köche verändert. Die
Handreichung
Unterrichtsbaustein: Die Organisation in der Küche: Die Küchenbrigade
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Die Organisation in der Küche: Die Küchenbrigade
Die Datei enthält eine interaktive Übung, bei der die Rangfolge der Mitarbeitenden in einer Küche erkannt werden sollen.
Unterrichtsbaustein
Anleitung: Hautschutz- und Händehygieneplan für Mitarbeiter/innen in der Küche
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Hautschutz- und Händehygieneplan für Mitarbeiter/innen in der Küche
Der Hautschutz- und Hygieneplan enthält wichtige Tipps zum Hautschutz, den richtigen Handschuhen sowie der Händedesinfektion, -reinigung und -pflege
Anleitung
Eine Fachkraft Küche unterstützt den Koch eines Wirtshauses bei der Zubereitung der wohlschmeckenden Speisen.
Rahmenlehrplan
Fachkraft Küche (m/w/d)
Aktuell gültig
Fassung vom:
Download PDF (778.33 KB)
Unterrichtsbaustein: BBNE für Fachkräfte Küche - Impulspapier
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BBNE für Fachkräfte Küche - Impulspapier
Impulspapier mit Vorschlägen für Themen und Kompetenzen zur Standardberufsbildposition "Umweltschutz und Nachhaltigkeit". Es wird angenommen, dass die
Unterrichtsbaustein
Eine Fachkraft Küche unterstützt den Koch eines Wirtshauses bei der Zubereitung der wohlschmeckenden Speisen.
Beruf
Fachkraft Küche (m/w/d)
Küchenfachkräfte bereiten eine Vielzahl an Speisen vor. Sie richten Desserts und Salate an und zaubern einfache Suppen oder Soßen. Zudem kochen sie
Unterrichtsbaustein: BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Foliensammlung
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BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Foliensammlung
Foliensammlung zur Diskussion von Zielkonflikten und wichtigen Nachhaltigkeitstemen in dem Berufsbild. Das Material liegt als PDF-Handreichung mit
Unterrichtsbaustein
Handreichung: BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Handreichung
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BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Handreichung
Handreichung zur Diskussion von Zielkonflikten und wichtigen Nachhaltigkeitstemen in dem Berufsbild. Das Material liegt als PDF-Handreichung mit
Handreichung
Unterrichtsbaustein: BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Hintergrundmaterial
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BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Hintergrundmaterial
Wissenschaftliches Hintergrundmaterial für Lehrkräfte und Ausbildende zur Standardberufsbildposition "Umweltschutz und Nachhaltigkeit". Das HGM ist
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsplanung: Beschwerden zur Hygiene bei einem Brunch-Büfett
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Beschwerden zur Hygiene bei einem Brunch-Büfett
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 3: Die Gäste eines gastronomischen Betriebes haben sich nach dem Genuss eines Brunch-Büfetts
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Broschuere: Grundwortschatz Hotel- und Gaststättengewerbe
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Grundwortschatz Hotel- und Gaststättengewerbe
Hier finden Sie eine Broschüre zur berufsbezogenen Sprachförderung, die wichtige Arbeitsmaterialien und Begriffe aus dem Berufsfeld Hotel- und
Broschüre
Zwei Fachkräfte für Möbel-, Küchen- und Umzugsservice transportieren einen Umzugskarton mit einer Sackkarre die Treppe hinunter.
Rahmenlehrplan
Fachkraft für Möbel-, Küchen- und Umzugsservice (m/w/d)
Aktuell gültig
Fassung vom:
Download PDF (693.42 KB)
Unterrichtsplanung: Realisierung der Elektroinstallation einer Küche
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Realisierung der Elektroinstallation einer Küche
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 2: Die Schülerinnen und Schüler erhalten den Arbeitsauftrag, die Elektroinstallation in einer
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Bild: Wie kann ich beim Kochen Energie sparen? Infografik DIN A4 (Querformat)
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Wie kann ich beim Kochen Energie sparen? Infografik DIN A4 (Querformat)
In der Infografik stellt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) fünf Tipps vor, wie sich in der Küche Energie sparen lässt. Die richtige Menge Wasser
Bild

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