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Unterrichtsbaustein: Klimaschädliche Lebensmittel: Milch
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Klimaschädliche Lebensmittel: Milch
Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das die Lebensmittel mit den höchsten Treibhausgas-Emissionen, die am stärksten zum Klimawandel beitragen,...
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: Klimaschonende Nutzung der Küchentechnik
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Klimaschonende Nutzung der Küchentechnik
Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das die Möglichkeiten für eine klimaschonende Nutzung von Küchentechnik zeigt und Handlungsempfehlungen für das...
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Unterrichtsbaustein: Maßnahmenkonzept für eine klimafreundliche Küche
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Maßnahmenkonzept für eine klimafreundliche Küche
Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das ein Maßnahmenkonzept für Lebensmittelauswahl, Investitionen in Technik, nachhaltige Nutzung der Küchentechnik...
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Unterrichtsplanung: Herstellen und Präsentieren von Saucen
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Herstellen und Präsentieren von Saucen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Die Auszubildenden sollen zu verschiedenen Gerichten (kalte und warme Vorspeisen, Gerichte...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Herstellen und Präsentieren von Suppen und Brühen
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Herstellen und Präsentieren von Suppen und Brühen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Zur Vorbereitung der Zwischenprüfung sollen die Auszubildenden im zweiten Lehrjahr im Hotel...
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geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Herstellung von Cremespeisen
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Herstellung von Cremespeisen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 10: Die Auszubildenden bekommen die Aufgabe, saisonale Dessertkarten mit dem Schwerpunkt „...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsbaustein: Leittext „Landwirtschaft und Wasserschutz“
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Leittext „Landwirtschaft und Wasserschutz“
Die Bewirtschaftung unserer landwirtschaftlichen Flächen ist im Hinblick auf ein optimales Pflanzenwachstum, aber auch zum Schutz der Umwelt...
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Unterrichtsbaustein: Klimaschädliche Lebensmittel: Fleisch
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Klimaschädliche Lebensmittel: Fleisch
Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das die herausragende Bedeutung von Fleisch für den Klimawandel darstellt. Es zeigt aber auch, dass man durch...
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Unterrichtsbaustein: Klimaschonung durch Auswahl der Lebensmittel
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Klimaschonung durch Auswahl der Lebensmittel
Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das eine Handlungsempfehlung für Schulküchen aufzeigt, wie durch eine klimafreundliche Auswahl der Lebensmittel (...
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Unterrichtsbaustein: Klimaschonung durch Auswahl der Verpackungen und Lebensmittel
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Klimaschonung durch Auswahl der Verpackungen und Lebensmittel
Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das die wichtigsten Handlungsempfehlungen in Bezug auf Verpackung und Lebensmittelauswahl für eine klimaschonende...
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Unterrichtsbaustein: Saisonale und regionale Lebensmittel
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Saisonale und regionale Lebensmittel
Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das zeigt, dass man mit dem Einsatz von ausgewählten saisonal-regionalen Komponenten durchaus viel für die...
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Unterrichtsbaustein: Tipps für Schulküchen – Abfälle und Verpackung
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Tipps für Schulküchen – Abfälle und Verpackung
Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das die Bedeutung der Abfallvermeidung – Lebensmittelabfälle und Verpackungen – für den Klimaschutz in der Küche...
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Unterrichtsbaustein: Biomenüs für das nachhaltigere Kochen
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Biomenüs für das nachhaltigere Kochen
Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das zeigt, dass man mit dem Einsatz von ausgewählten Bio-Komponenten durchaus viel für die Nachhaltigkeit in der...
Unterrichtsbaustein
Broschuere: Maßnahmen für eine klimaschonende Schulküche
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Maßnahmen für eine klimaschonende Schulküche
Hier finden Sie eine KEEKS-Broschüre, in der die zwölf Maßnahmenbereiche zum Klimaschutz in Schulküchen vorgestellt werden, darunter die Auswahl der...
Broschüre
Unterrichtsplanung: Herstellung von Lernvideos zum Thema Mousse
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Herstellung von Lernvideos zum Thema Mousse
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 10: Die Auszubildenden bekommen die Aufgabe, ein Lernvideo zum Thema „Planung und Herstellung...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Bild: Poster: Konzentrationsprozesse in der Saatgutindustrie
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Poster: Konzentrationsprozesse in der Saatgutindustrie
Bei diesem Dokument handelt es sich um ein Poster, auf dem die weltweiten Konzentrationsprozesse in der Saatgutindustrie veranschaulicht werden.
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Unterrichtsplanung: Ein Methodenheft zum Thema nachhaltige Landwirtschaft: Wie Bildungsarbeit gelingen kann
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Ein Methodenheft zum Thema nachhaltige Landwirtschaft: Wie Bildungsarbeit gelingen kann
Diese Methodenmappe, die sich an LehrerInnen (Schulklassen ab der 9. Klasse) und ReferentInnen der Bildung für nachhaltige Entwicklung richtet,...
Unterrichtsplanung
Unterrichtsbaustein: Leittext „Kartoffelhygiene“
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Leittext „Kartoffelhygiene“
In der Kartoffelproduktion haben in den vergangenen Jahren hygienische und hier vor allem phytosanitäre Gesichtspunkte eine zunehmende Bedeutung...
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