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Veranstaltungen

Rahmenlehrpläne

Presentation: 12.1 Das Verkaufsgespräch

12.1 Das Verkaufsgespräch

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Präsentation enthält Informationen zu Zielen, Vorbereitung

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Das Verkaufsgespräch: Anleitung

12.1 Das Verkaufsgespräch: Anleitung

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Informationsblatt zum Verkaufsgespräch enthält eine Anleitung für

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Das Verkaufsgespräch: Arbeitsauftrag

12.1 Das Verkaufsgespräch: Arbeitsauftrag

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Vorbereitung eines

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Das Verkaufsgespräch: Beobachtungsbogen

12.1 Das Verkaufsgespräch: Beobachtungsbogen

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält einen Beobachtungsbogen für die Bewertung eines

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Die Menükarte: Menüaufbau

12.1 Die Menükarte: Menüaufbau

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Menükarte, dem klassischen

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Die Menükarte: Menüaufbau (Lösung)

12.1 Die Menükarte: Menüaufbau (Lösung)

Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „12.1 Die Menükarte: Menüaufbau“.

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Die Phasen des Verkaufsgesprächs im Bankett

12.1 Die Phasen des Verkaufsgesprächs im Bankett

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Informationen zu den Phasen eines

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsbaustein: 12.1 E-Mail-Anfrage

12.1 E-Mail-Anfrage

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält ein Beispiel für eine E-Mail-Anfrage für eine

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Frühstückskarte deutsch

12.1 Frühstückskarte deutsch

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Die Datei enthält ein Beispiel für eine Frühstückskarte.

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Frühstücksprojekt Team 1: Restaurant, Service

12.1 Frühstücksprojekt Team 1: Restaurant, Service

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Das Arbeitsblatt enthält einen Arbeitsauftrag mit den Aufgaben von

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Frühstücksprojekt Team 2: Buffet, Getränke

12.1 Frühstücksprojekt Team 2: Buffet, Getränke

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Das Arbeitsblatt enthält einen Arbeitsauftrag mit den Aufgaben von

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Frühstücksprojekt Team 3: Kalte Küche, warme Küche

12.1 Frühstücksprojekt Team 3: Kalte Küche, warme Küche

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Das Arbeitsblatt enthält einen Arbeitsauftrag mit den Aufgaben von

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Frühstücksprojekt Team 4: Patisserie

12.1 Frühstücksprojekt Team 4: Patisserie

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Das Arbeitsblatt enthält einen Arbeitsauftrag mit den Aufgaben von

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Glutenfreie Speisekarte

12.1 Glutenfreie Speisekarte

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Die Datei enthält ein Beispiel für Karten mit glutenfreiem

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Glutenfreies Frühstücksangebot

12.1 Glutenfreies Frühstücksangebot

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Die Datei enthält ein Beispiel für eine Karte mit glutenfreiem

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Kalkulationsschema

12.1 Kalkulationsschema

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Tabelle enthält ein Kalkulationsschema mit diesen Faktoren

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Lagerkennzahlen

12.1 Lagerkennzahlen

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Das Arbeitsblatt enthält Informationen zu Lagerkennzahlen, darunter

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Materialkosten gesamt

12.1 Materialkosten gesamt

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Hotelberufe: Tabelle zu Materialkosten

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