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Veranstaltungen
Verbraucherchecker: Bewusster Konsum im Kleiderschrank
Fit im Konsumalltag für den Unterricht
13.05.2026
Online
Das ist das Logo der Akademie der Kulturellen Bildung.
Veranstaltungen
Ist der Drops gelutscht? Nachhaltigkeit braucht Fantasie
Die Veranstaltung möchte den Blick weglenken von einer fatalistischen Haltung („Der Drops ist gelutscht“) hin zu einer handlungsorientierten
11.05.2026 - 12.05.2026
Remscheid
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Veranstaltungen
Wie lege ich mein Geld an?
In dem Webinar wird neben dem theoretischen Input zum kleinen Einmaleins der Geldanlage auch das Unterrichtsmaterial „Geldanlage“ der
20.05.2026
Online
Arbeitsblatt: Lösungsblatt "Brauer*in und Mälzer*in"
Mediathek
Lösungsblatt "Brauer*in und Mälzer*in"
Das Lösungsblatt "Brauer*in und Mälzer*in" bietet detaillierte Hinweise zu den Aufgaben, stellt Ergebnisse bereit und erläutert Lösungsansätze.
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Informationsblatt "Brauer*in und Mälzer*in"
Mediathek
Informationsblatt "Brauer*in und Mälzer*in"
Das Arbeitsblatt beinhaltet mehrere Aufgaben für Brauer*innen und Mälzer*innen. Die Materialien wurden iterativ entwickelt: Desktop-Research zum
Arbeitsblatt
Video: Brauer/in und Mälzer/in
Mediathek
Brauer/in und Mälzer/in
Brauer/innen und Mälzer/innen stellen Malz her und brauen daraus dann mit Wasser, Hopfen und Hefe Bier. Dazu setzen sie das Malz mit Wasser an und
Video
Unterrichtsplanung: Brauer/in und Mälzer/in: Entsprechungsliste
Mediathek
Brauer/in und Mälzer/in: Entsprechungsliste
Die Liste zeigt die Entsprechungen zwischen Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan der Ausbildung zum Beruf Brauer/in und Mälzer/in.
Unterrichtsplanung
Veranstaltungen
APPetit?! KI Einsatz im Unterrichtsalltag mit den Fobizz Tools
ChatGPT und Co. zeichnen sich bereits jetzt als bahnbrechende Entwicklung ab, die Lehren und Lernen an Schulen tiefgreifend verändern werden. KI
19.05.2026
Online
Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Aufbau und Funktion verschiedener Filtersysteme
Mediathek
Bier filtrieren und stabilisieren: Aufbau und Funktion verschiedener Filtersysteme
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende erklärt den Aufbau und die Funktion verschiedener Filtersysteme“ zu Lernfeld 11
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Klär- und Nachfiltration
Mediathek
Bier filtrieren und stabilisieren: Klär- und Nachfiltration
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende führt die Klär- und Nachfiltration durch“ zu Lernfeld 11 für den Beruf Brauer (m
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Ziele für Filtration und Stabilisierung
Mediathek
Bier filtrieren und stabilisieren: Ziele für Filtration und Stabilisierung
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende erklärt die Ziele für die Filtration und die Stabilisierung“ zu Lernfeld 11 für
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Ein Brauer prüft ein frisch aus der Brauereianlage gezapftes Bier.
Rahmenlehrplan
Brauer und Mälzer (m/w/d)
Aktuell gültig
Fassung vom:
Download PDF (696.67 KB)
Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Vor- und Nachteile der Tangentialfluss-Bier-Membranfiltration
Mediathek
Bier filtrieren und stabilisieren: Vor- und Nachteile der Tangentialfluss-Bier-Membranfiltration
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende ist in der Lage Vorzüge- und Nachteile der kieselgur-freien Filtration zu
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Handreichung: Ausbildung gestalten: Brauer/in und Mälzer/in
Mediathek
Ausbildung gestalten: Brauer/in und Mälzer/in
Die Umsetzungshilfe erläutert die neue Struktur des Ausbildungsberufs, den Ausbildungsrahmenplan, den Rahmenlehrplan und die neuen Prüfungsbedingungen
Handreichung
Unterrichtsplanung: Maischarbeiten durchführen und Maischgefäße reinigen: Maischverfahren
Mediathek
Maischarbeiten durchführen und Maischgefäße reinigen: Maischverfahren
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Maischverfahren“ zu Lernfeld 6 für den Beruf Brauer (m/w/d): Ihr Betrieb möchte ein alkoholarmes
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Thermische Stabilisierung
Mediathek
Bier filtrieren und stabilisieren: Thermische Stabilisierung
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende ist in der Lage zu beschreiben, wie Biere thermisch stabilisiert werden, und kann
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Vermeidung und Verwendung von Reststoffen
Mediathek
Bier filtrieren und stabilisieren: Vermeidung und Verwendung von Reststoffen
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende zeigt verschiedene Möglichkeiten der Vermeidung und Verwendung von Reststoffen
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Ein Brauer prüft ein frisch aus der Brauereianlage gezapftes Bier.
Beruf
Brauer und Mälzer (m/w/d)
Brauerinnen und Mälzerinnen sowie Brauer und Mälzer stellen Malz, Bier und anderweitige bier- oder malzhaltige Getränke her. Die Herstellung steuern

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