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Arbeitsblatt: Lösungsblatt "Brauer*in und Mälzer*in"
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Lösungsblatt "Brauer*in und Mälzer*in"
Das Lösungsblatt "Brauer*in und Mälzer*in" bietet detaillierte Hinweise zu den Aufgaben, stellt Ergebnisse bereit und erläutert Lösungsansätze.
Arbeitsblatt
Unterrichtsplanung: Brauer/in und Mälzer/in: Entsprechungsliste
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Brauer/in und Mälzer/in: Entsprechungsliste
Die Liste zeigt die Entsprechungen zwischen Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan der Ausbildung zum Beruf Brauer/in und Mälzer/in.
Unterrichtsplanung
Video: Brauer/in und Mälzer/in
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Brauer/in und Mälzer/in
Brauer/innen und Mälzer/innen stellen Malz her und brauen daraus dann mit Wasser, Hopfen und Hefe Bier. Dazu setzen sie das Malz mit Wasser an und...
Video
Broschuere: Ausbildung gestalten: Brauer/in und Mälzer/in
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Ausbildung gestalten: Brauer/in und Mälzer/in
Die Umsetzungshilfe erläutert die neue Struktur des Ausbildungsberufs, den Ausbildungsrahmenplan, den Rahmenlehrplan und die neuen...
Broschüre
Arbeitsblatt: Informationsblatt "Brauer*in und Mälzer*in"
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Informationsblatt "Brauer*in und Mälzer*in"
Das Arbeitsblatt beinhaltet mehrere Aufgaben für Brauer*innen und Mälzer*innen. Die Materialien wurden iterativ entwickelt: Desktop-Research zum...
Arbeitsblatt
Unterrichtsplanung: Präsentation des Ausbildungsbetriebs
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Präsentation des Ausbildungsbetriebs
Die Datei enthält eine Lernsituation zum Lernfeld 1: Die Schülerinnen und Schüler erhalten den Auftrag, eine virtuelle Brauereiführung durch ihren...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Kartenausschnitt:
Berufsschule
Berufliches Schulzentrum für Agrarwirtschaft und Ernährung Dresden

Canalettostraße 8
01307 Dresden
Kartenausschnitt:
Berufsschule
Emil-Fischer-Schule, Oberstufenzentrum Ernährung und Lebensmitteltechnik

Cyclopstraße 1-5
13437 Berlin
Ein Brauer prüft ein frisch aus der Brauereianlage gezapftes Bier.
Rahmenlehrplan
Brauer und Mälzer (m/w/d)
Aktuell gültig
Fassung vom:
Download PDF (696.67 KB)
Kartenausschnitt:
Berufsschule
Ferdinand-von-Steinbeis-Schule Ulm Gewerbliche Schule II (Hauptstelle)

Egginger Weg 26
89077 Ulm
Ein Brauer prüft ein frisch aus der Brauereianlage gezapftes Bier.
Beruf
Brauer und Mälzer (m/w/d)

Brauerinnen und Mälzerinnen sowie Brauer und Mälzer stellen Malz, Bier und anderweitige bier- oder malzhaltige Getränke her. Die Herstellung...
Kartenausschnitt:
Berufsschule
Schulzentrum am Rübekamp, Berufliche Schulen für das Nahrungsgewerbe

Rübekamp 37-39
28219 Bremen
Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Aufbau und Funktion verschiedener Filtersysteme
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Bier filtrieren und stabilisieren: Aufbau und Funktion verschiedener Filtersysteme
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende erklärt den Aufbau und die Funktion verschiedener Filtersysteme“ zu Lernfeld 11...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Klär- und Nachfiltration
Mediathek
Bier filtrieren und stabilisieren: Klär- und Nachfiltration
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende führt die Klär- und Nachfiltration durch“ zu Lernfeld 11 für den Beruf Brauer (m...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Thermische Stabilisierung
Mediathek
Bier filtrieren und stabilisieren: Thermische Stabilisierung
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende ist in der Lage zu beschreiben, wie Biere thermisch stabilisiert werden, und...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Vermeidung und Verwendung von Reststoffen
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Bier filtrieren und stabilisieren: Vermeidung und Verwendung von Reststoffen
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende zeigt verschiedene Möglichkeiten der Vermeidung und Verwendung von Reststoffen (...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Vor- und Nachteile der Tangentialfluss-Bier-Membranfiltration
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Bier filtrieren und stabilisieren: Vor- und Nachteile der Tangentialfluss-Bier-Membranfiltration
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende ist in der Lage Vorzüge- und Nachteile der kieselgur-freien Filtration zu...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Ziele für Filtration und Stabilisierung
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Bier filtrieren und stabilisieren: Ziele für Filtration und Stabilisierung
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende erklärt die Ziele für die Filtration und die Stabilisierung“ zu Lernfeld 11 für...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt

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