Leittext „Aufbrechen und küchenfertiges Zerwirken eines selbst erlegten Stückes Rehwild“
Jeder Bundesbürger verzehrt durchschnittlich knapp 1 kg Wildbret pro Jahr. Etwas mehr als die Hälfte davon stammt aus heimischen Revieren. Der folgende Leittext soll dazu dienen, sich mit der Herstellung dieses Lebensmittels auseinanderzusetzen und die dazu notwendigen Fähigkeiten und Fertigkeiten zu erwerben und zu verbessern.
Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL)
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Franz Gabriel, Hans Hillebrand, Hartmut Meyhoff, Christoph Hildebrandt, Richard Didam, Franz-Josef Flögel, Andreas Teichler, Heinrich Engelking, Hermann Wolff
| Lernressource | Unterrichtsbaustein |
| Lizenz | Copyright, freier Zugang |
| Beruf |
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| Sprache | Deutsch |
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