Koch/Köchin | Die wichtigsten Begriffe (Französisch, Spanisch)

Großküche, Koch, Küche, Küchenhygiene, LFGB, LMHV, Lebensmittelhygiene, Personalhygiene, Sprachsensibler Unterricht, kochen

Berufsdeutsch, Buffet, DaF, DaZ, Fleisch, Gast, Gebäck, Gemüse, Geschirr, Getränk, Gäste, HACCP, Menü, Rezeptur, Salat, Sprachbildung, Sprachdidaktik, Sprachsensibilität, Sprachsensibler Unterricht, Suppe, sprachsensibel

Berufsdeutsch, Buffet, DaF, DaZ, Fleisch, Gast, Gebäck, Gemüse, Geschirr, Getränk, Gäste, HACCP, Menü, Rezeptur, Salat, Sprachbildung, Sprachdidaktik, Sprachsensibilität, Sprachsensibler Unterricht, Suppe, sprachsensibel

Backen, Braten, Einkauf, Garnieren, Koch/Köchin, Kochen, Küche, Lebensmittel, Preiskalkulation, Speisen, Speiseplan, Zutaten

Ablauforganisation, Aktionswoche, Arbeitsmittel, Bestellung, Betriebserfolg, Esskultur, Geräte, Gästezufriedenheit, Kalkulation, Küche, Lieferschein, Maschine, Menükarte, Personaleinsatz, Personaleinsatzplanung, Rechnung, Speisekarte, Speisen, Verbesserung, Verkaufsförderung, Verkaufspreis, Wareneinsatz, Warenfluss, Wirtschaftlichkeit, Zielanalyse, betriebsspezifische Abläufe, betriebswirtschaftliche Berechnung, internationale Gerichte, landestypische Gerichte, rechtliche Grundlagen, regionale Gerichte, situationsgerechte Lösung, verkaufsfördernde Aspekte, wertschätzende Kommunikation

Ablauforganisation, Aktionswoche, Arbeitsmittel, Bestellung, Betriebserfolg, Esskultur, Geräte, Gästezufriedenheit, Kalkulation, Küche, Lieferschein, Maschine, Menükarte, Personaleinsatz, Personaleinsatzplanung, Rechnung, Speisekarte, Speisen, Verbesserung, Verkaufsförderung, Verkaufspreis, Wareneinsatz, Warenfluss, Wirtschaftlichkeit, Zielanalyse, betriebsspezifische Abläufe, betriebswirtschaftliche Berechnung, internationale Gerichte, landestypische Gerichte, rechtliche Grundlagen, regionale Gerichte, situationsgerechte Lösung, verkaufsfördernde Aspekte, wertschätzende Kommunikation

Angebotsform, Arbeitssicherheit, Aufbauplan, Beilage, Betriebskosten, Buffet, Buffetaufbau, Buffetpräsentation, Convenience, Endpreis, Fisch, Fischerzeugnisse, Frischprodukt, Gäste, Herstellung von Speisen, Hygiene, Kalkulation, Materialeinsatz, Meeresfrüchte, Nachhaltigkeit, Niedrigtemperaturgaren, Optimierungsmöglichkeit, Präsentationsmöglichkeit, Qualitätserhaltung, Rezeptur, Sauce, Speise, Vorbereitungsverfahren, Wareneinsatz, Zielanalyse, Zubereitungsarten, Zubereitungsverfahren, beizen, betriebswirtschaftlich, ernährungsphysiologische Aspekte, filetieren, kulturelle Aspekte, regionale Aspekte, räuchern, saisonale Aspekte, sensorisch

Angebotsform, Arbeitssicherheit, Aufbauplan, Beilage, Betriebskosten, Buffet, Buffetaufbau, Buffetpräsentation, Convenience, Endpreis, Fisch, Fischerzeugnisse, Frischprodukt, Gäste, Herstellung von Speisen, Hygiene, Kalkulation, Materialeinsatz, Meeresfrüchte, Nachhaltigkeit, Niedrigtemperaturgaren, Optimierungsmöglichkeit, Präsentationsmöglichkeit, Qualitätserhaltung, Rezeptur, Sauce, Speise, Vorbereitungsverfahren, Wareneinsatz, Zielanalyse, Zubereitungsarten, Zubereitungsverfahren, beizen, betriebswirtschaftlich, ernährungsphysiologische Aspekte, filetieren, kulturelle Aspekte, regionale Aspekte, räuchern, saisonale Aspekte, sensorisch