Untersuchung von Joghurt mit Zunge, Hand und Verstand
- Kategorie
- Fort- und Weiterbildung
- Zeit
-
bis
- Format
- Präsenz
- Veranstalter
-
Institut für Qualitätsentwicklung an Schulen Schleswig-Holstein (IQSH)
- Berufe
-
- Adresse
-
Berufliche Schule des Kreises Ostholstein in Eutin
Wilhelmstraße 6
23701 Eutin
Diese Fortbildung soll einen theoretischen und praktischen Einblick in die technologische Produktion verschiedener Joghurtsorten sowie der labortechnischen Überwachung des Herstellungsprozesses und der Qualitätskriterien geben. Die Teilnehmenden werden maßgebliche chemische, mikrobiologische und sensorische Untersuchungsverfahren in der Joghurtherstellung durchführen und deren Bedeutung für die Produktion und die Qualität kennenlernen.
Referierende: Frau Adamski
Zur Anmeldung gehen Sie bitte auf die Website Formix und geben Sie als Suchwort die Veranstaltungsnummer BLP0047 ein.
Als Anwendung installieren
Installieren Sie HubbS als App für ein besseres Nutzungserlebnis. Mehr erfahren.
Abbrechen