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Schlange stehen, nicht bei uns
Die Datei enthält eine Lernsituation zum Lernfeld 8: Die Speisenausgabe und Raumgestaltung der Schulmensa eines Berufskollegs soll optimiert werden,...
Unterrichtsplanung
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Textilien einsetzen, reinigen und pflegen: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, Textilien adressatengerecht einzusetzen, zu reinigen und zu pflegen. Sie analysieren...
Unterrichtsplanung
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Textilien einsetzen, reinigen und pflegen: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, Textilien adressatengerecht einzusetzen, zu reinigen und zu pflegen. Sie analysieren...
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Unterhaltsreinigung eines Bewohnerzimmers
Die Datei enthält eine Lernsituation zum Lernfeld 3: In einer Senioreneinrichtung soll ein Reinigungswagen zusammengestellt werden, während Arbeits-...
Unterrichtsplanung
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Verpflegung als Dienstleistung zu besonderen Anlässen planen und anbieten: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, Verpflegung als Dienstleistung zu besonderen Anlässen zu planen und anzubieten. Sie...
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Verpflegung als Dienstleistung zu besonderen Anlässen planen und anbieten: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, Verpflegung als Dienstleistung zu besonderen Anlässen zu planen und anzubieten. Sie...
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Verpflegung von Personengruppen planen: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, Verpflegung für verschiedene Personengruppen zu planen. Sie informieren sich über...
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Verpflegung von Personengruppen planen: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, Verpflegung für verschiedene Personengruppen zu planen. Sie informieren sich über...
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Verpflegung zubereiten und anbieten: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler besitzen die Kompetenz, Verpflegung zuzubereiten und anzubieten. Sie informieren sich über die Umsetzung rechtlicher...
Unterrichtsplanung
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Verpflegung zubereiten und anbieten: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler besitzen die Kompetenz, Verpflegung zuzubereiten und anzubieten. Sie informieren sich über die Umsetzung rechtlicher...
Unterrichtsplanung
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Grundreinigung eines Kühlschranks
Die Datei enthält eine Lernsituation zum Lernfeld 3: Nach einer Renovierung soll im Rahmen einer Grundreinigung der Kühlschrank gereinigt werden. Die...
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Güter beschaffen, lagern und bereitstellen: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, Güter unter Berücksichtigung der Nachhaltigkeit zu beschaffen, zu lagern und...
Unterrichtsplanung
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Güter beschaffen, lagern und bereitstellen: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, Güter unter Berücksichtigung der Nachhaltigkeit zu beschaffen, zu lagern und...
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Leittext „Ein regionaltypisches Speisenangebot planen und Speisekarten kundenwirksam gestalten“
Mit seinen Speisen versucht jeder Gastronomiebetrieb sich von der Konkurrenz abzuheben. Je nach Saison sollten unterschiedliche Gerichte angeboten...
Unterrichtsbaustein
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Produkte und Dienstleistungen anbieten: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, Produkte und Dienstleistungen für den Verkauf adressaten- sowie marktorientiert anzubieten...
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Produkte und Dienstleistungen anbieten: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, Produkte und Dienstleistungen für den Verkauf adressaten- sowie marktorientiert anzubieten...
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Textilien einsetzen, reinigen und pflegen: Wäschekreislauf (Version Lehrkraft/ SchülerIn; DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler beschäftigen sich mit dem Ablauf einer fachgerechten Reinigung der Wäsche und stellen den Prozess des Wäschekreislaufs...
Unterrichtsbaustein
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Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegen: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler besitzen die Kompetenz, Wohn- und Funktionsbereiche zu reinigen und zu pflegen. Sie analysieren objektspezifische...
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