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Unterrichtsbaustein: Leittext „Ein regionaltypisches Speisenangebot planen und Speisekarten kundenwirksam gestalten“
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Leittext „Ein regionaltypisches Speisenangebot planen und Speisekarten kundenwirksam gestalten“
Mit seinen Speisen versucht jeder Gastronomiebetrieb sich von der Konkurrenz abzuheben. Je nach Saison sollten unterschiedliche Gerichte angeboten...
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsplanung: Informieren der Gäste auf einem Bierseminar
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Informieren der Gäste auf einem Bierseminar
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 7: Als neue Aktion bietet ein Gastronomiebetrieb für interessierte Gäste ein Bierseminar an....
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Erstellen einer Speisekarte
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Erstellen einer Speisekarte
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Ein Gastronomiebetrieb möchte die Speisekarte für den Herbst aktualisieren und bittet seine...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Eröffnung einer Weinbar
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Eröffnung einer Weinbar
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 7: Ein Gastronomiebetrieb möchte sich vergrößern und eröffnet eine Weinbar. Die Auszubildenden...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Ein Assistent für Hotelmanagement und sein Team aus sechs Mitarbeitenden stehen im Festsaal und besprechen das Menü à la carte.
Beruf
Assistent - Hotelmanagement (m/w/d)
Assistentinnen und Assistenten für Hotelmanagement arbeiten in Hotel- und Gastronomiebetrieben. Hier erledigen sie kaufmännisch-organisatorische...

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