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Unterrichtsbaustein: 9.2 Station 4: Pseudogetreide
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9.2 Station 4: Pseudogetreide
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält eine Tabelle, in die man die Eigenschaften
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 9.3 Auf die Karotte kommt es an! Putz- und Schälverlust
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9.3 Auf die Karotte kommt es an! Putz- und Schälverlust
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält eine Aufgabe zur Berechnung des Putz- und
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Unterrichtsbaustein: 9.3 Auf die Karotte kommt es an! Putz- und Schälverlust (Lösung)
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9.3 Auf die Karotte kommt es an! Putz- und Schälverlust (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „9.3 Auf die Karotte kommt es an! Putz- und Schälverlust“.
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Unterrichtsbaustein: 9.3 Kommunikationskanäle für Marketing
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9.3 Kommunikationskanäle für Marketing
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Hotelberufe: Das Arbeitsblatt stellt zunächst verschiedene Kommunikationskanäle für
Unterrichtsbaustein
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Unterrichtsbaustein: 9.3 Kommunikationskanäle für Marketing (Lösung)
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9.3 Kommunikationskanäle für Marketing (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „9.3 Kommunikationskanäle für Marketing“.
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Unterrichtsbaustein: 9.3 Schälen und Putzen vermindert das Gewicht von Gemüse
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9.3 Schälen und Putzen vermindert das Gewicht von Gemüse
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt erklärt, dass Schälen und Putzen das Gewicht von
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Unterrichtsbaustein: 9.3 Schälen und Putzen vermindert das Gewicht von Gemüse (Lösung)
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9.3 Schälen und Putzen vermindert das Gewicht von Gemüse (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „9.3 Schälen und Putzen vermindert das Gewicht von Gemüse“.
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Unterrichtsbaustein: 9.3 Spargel: Verluste erhöhen den Preis - Übung
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9.3 Spargel: Verluste erhöhen den Preis - Übung
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt informiert über die Unterschiede der Einteilung von
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Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 9.3 Spargel: Verluste erhöhen den Preis - Übung (Lösung)
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9.3 Spargel: Verluste erhöhen den Preis - Übung (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „9.3 Spargel: Verluste erhöhen den Preis - Übung“.
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Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 9.3 Spargel: Wir vergleichen!
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9.3 Spargel: Wir vergleichen!
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt erklärt die Berechnung des Schälverlusts bei Spargel
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Unterrichtsplanung: Angebotserstellung sowie Bearbeitung von Buchungsänderung und Stornierungen
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Angebotserstellung sowie Bearbeitung von Buchungsänderung und Stornierungen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 7: Eine anhand eines Angebots bereits gebuchte Veranstaltung wird vom Gast kurzfristig geändert
Unterrichtsplanung
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Handreichung: Ausbildung gestalten: Fachkraft Küche und Koch/ Köchin
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Ausbildung gestalten: Fachkraft Küche und Koch/ Köchin
Technische und gesellschaftliche Entwicklungen haben den Arbeitsalltag und die Anforderungen an angehende Köchinnen und Köche verändert. Die
Handreichung
Handreichung: Ausbildung gestalten: Hotelfachmann/frau und Kaufmann/frau für Hotelmanagement
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Ausbildung gestalten: Hotelfachmann/frau und Kaufmann/frau für Hotelmanagement
Die Umsetzungshilfe erläutert die modernisierten Ausbildungsinhalte für die Hotelberufe sowie die neue Prüfungsstruktur und gibt Praxisbeispiele und
Handreichung
Unterrichtsbaustein: BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Foliensammlung
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BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Foliensammlung
Foliensammlung zur Diskussion von Zielkonflikten und wichtigen Nachhaltigkeitstemen in dem Berufsbild. Das Material liegt als PDF-Handreichung mit
Unterrichtsbaustein
Handreichung: BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Handreichung
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BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Handreichung
Handreichung zur Diskussion von Zielkonflikten und wichtigen Nachhaltigkeitstemen in dem Berufsbild. Das Material liegt als PDF-Handreichung mit
Handreichung
Unterrichtsbaustein: BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Hintergrundmaterial
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BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Hintergrundmaterial
Wissenschaftliches Hintergrundmaterial für Lehrkräfte und Ausbildende zur Standardberufsbildposition "Umweltschutz und Nachhaltigkeit". Das HGM ist
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsplanung: Check In – Welcoming guests
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Check In – Welcoming guests
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Die Auszubildenden arbeiten am Empfang in einem internationalen Hotel. In der
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsplanung: Der Saucier-Posten: Einkauf von Fleisch sowie Vor- und Zubereitung von Fleischgerichten
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Der Saucier-Posten: Einkauf von Fleisch sowie Vor- und Zubereitung von Fleischgerichten
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 7: Auf dem Saucier-Posten sind die Auszubildenden u. a. für den Einkauf von Fleisch sowie die
Unterrichtsplanung
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