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Handreichung: Handreichung Berufsschule Hotelfachmann (m/w/d) und Kaufmann für Hotelmanagement (m/w/d)
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Handreichung Berufsschule Hotelfachmann (m/w/d) und Kaufmann für Hotelmanagement (m/w/d)
Diese Handreichung bietet Lehrkräften eine Ergänzung des Rahmenlehrplans der KMK zur Unterstützung bei der unterrichtsbezogenen Konkretisierung sowie
Handreichung
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: Hotelberufe: Muster Bankettvereinbarung
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Hotelberufe: Muster Bankettvereinbarung
Die Datei enthält ein Muster für eine Bankettvereinbarung.
Unterrichtsbaustein
Arbeitsblatt: Hotelberufe: Rezepte
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Hotelberufe: Rezepte
Die Datei enthält ein Muster für Arbeitsblatt mit Rezepten für Speisen.
Arbeitsblatt
Unterrichtsplanung: Koch/ Köchin: Entsprechungsliste
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Koch/ Köchin: Entsprechungsliste
Die Liste zeigt die Entsprechungen zwischen Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan der Berufsausbildung zum Koch und zur Köchin.
Unterrichtsplanung
Video: Küche und Arbeitsschutz
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Küche und Arbeitsschutz
Arbeits- und Gesundheitsschutz ist in der Küche sehr wichtig. Gemeinsam mit Maria lernt ma, welche Maßnahmen, Mittel und Methoden der Arbeits- und
Video
Unterrichtsbaustein: Küchenberufe: Muster Bankettvereinbarung
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Küchenberufe: Muster Bankettvereinbarung
Die Datei enthält ein Muster für eine Bankettvereinbarung.
Unterrichtsbaustein
Arbeitsblatt: Küchenberufe: Rezepte
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Küchenberufe: Rezepte
Die Datei enthält ein Muster für Arbeitsblatt mit Rezepten für Speisen.
Arbeitsblatt
Handreichung: Umsetzungshilfe Hotelberufe Jahrgangsstufe 11
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Umsetzungshilfe Hotelberufe Jahrgangsstufe 11
Es handelt sich um eine Umsetzungshilfe für die Ausbildungsberufe Hotelfachmann/-frau und Kaufmann/-frau für Hotelmanagement. In der vorliegenden
Handreichung
Ländermaterial
Handreichung: Umsetzungshilfe Hotelberufe Jahrgangsstufe 12
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Umsetzungshilfe Hotelberufe Jahrgangsstufe 12
Es handelt sich um eine Umsetzungshilfe für die Ausbildungsberufe Hotelfachmann/-frau und Kaufmann/-frau für Hotelmanagement. In der vorliegenden
Handreichung
Ländermaterial
Handreichung: Umsetzungshilfe Küchenberufe Jahrgangsstufe 11
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Umsetzungshilfe Küchenberufe Jahrgangsstufe 11
Es handelt sich um eine Umsetzungshilfe für die Ausbildungsberufe Koch/Köchin und Fachkraft Küche. In der vorliegenden Handreichung werden die
Handreichung
Ländermaterial
Handreichung: Umsetzungshilfe Küchenberufe Jahrgangsstufe 12
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Umsetzungshilfe Küchenberufe Jahrgangsstufe 12
Es handelt sich um eine Umsetzungshilfe für die Ausbildungsberufe Koch/Köchin und Fachkraft Küche. In der vorliegenden Handreichung werden die
Handreichung
Ländermaterial
Arbeitsblatt: Veranstaltungsarten
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Veranstaltungsarten
Die Datei enthält eine Übersicht zu Veranstaltungsarten in Form einer Mindmap, Aufgaben dazu sowie ein Kreuzworträtsel.
Arbeitsblatt
Video: Die Köchin mit dem Tupfenkopftuch
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Die Köchin mit dem Tupfenkopftuch
Dieses Video zeigt einen musikalischen Zungenbrecher von Bodo Wartke, Klavierkabarettist und wortgewandter Dichter. Auf der Seite steht auch ein PDF
Video
Kurs: Lehrerfortbildung Wirtschaftspädagogik: Challenge-Based Learning und Social Entrepreneurship
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Lehrerfortbildung Wirtschaftspädagogik: Challenge-Based Learning und Social Entrepreneurship
Diese Online-Fortbildung führt Lehrkräfte praxisnah in die Konzepte des Challenge-Based Learning (CBL) und des Social Entrepreneurship ein. Die
Kurs
Arbeitsblatt: Champagne: Aus Tradition innovativ
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Champagne: Aus Tradition innovativ
Angesichts des Klimawandels ist es eine große Herausforderung, die Exzellenz der Champagne-Weine zu wahren und gleichzeitig die Branche und die
Arbeitsblatt
Broschuere: Champagne Grundlagen
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Champagne Grundlagen
Die Broschüre vermittelt umfassende Grundlagen zum Champagne und erläutert Herkunft, Terroir, die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC Champagne sowie
Broschüre
Arbeitsblatt: Champagne servieren
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Champagne servieren
Das Arbeitsblatt erläutert, worauf man beim Öffnen einer Champagne-Flasche und beim Servieren achten sollte.
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Champagne verkosten in 4 Schritten
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Champagne verkosten in 4 Schritten
Das Arbeitsblatt erläutert, worauf man beim Verkosten von Champagne achten sollte: die Farbe des Weins, den Klang, den Geruch und den Geschmack.
Arbeitsblatt

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