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Erstellen einer Getränkekarte für alkoholfreie Getränke

Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 5: Das Restaurant hat eine neue Getränkekarte. Die Auszubildenden stellen fest, dass sie viele...

Unterrichtsplanung

geprüfter Inhalt

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Erstellen einer Getränkekarte für alkoholische Getränke

Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 5: In der neuen Getränkekarte werden Biere und Weine angeboten. Diese müssen fachgerecht...

Unterrichtsplanung

geprüfter Inhalt

Mediathek

Erstellen einer Sonderkarte für Eierspeisen

Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 3: Aus hygienischen Gründen werden die Eierspeisen nicht mehr am Brunch-Büfett angeboten. Dazu...

Unterrichtsplanung

geprüfter Inhalt

Mediathek

Gästebetreuung und Gästefragen

Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 5: Die Auszubildenden sind im Frühstücksservice eingesetzt. Leider haben sich mehrere...

Unterrichtsplanung

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Reinigung und Desinfektion des Gastraumes

Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 4: Der Restaurantleiter beauftragt die Auszubildenden, die Reinigung und Desinfektion des...

Unterrichtsplanung

geprüfter Inhalt

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Der Werkzeugkasten für einen nachhaltigkeitsorientierten Berufsschulunterricht

Wie gelingt es, eine zukunftsfähige Entwicklung zu gestalten, das Artensterben zu überwinden, die Klimakatastrophe abzuwenden und die Verschmutzung...

Broschüre

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Barbaras Rhabarberbar

Dieses Video zeigt einen musikalischen Zungenbrecher von Bodo Wartke, Klavierkabarettist und wortgewandter Dichter. Auf der Seite steht auch ein PDF...

Video

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Barbaras Rhabarberbar 2

Dieses Video zeigt einen musikalischen Zungenbrecher von Bodo Wartke, Klavierkabarettist und wortgewandter Dichter. Auf der Seite steht auch ein PDF...

Video

Eine Fischwirtin holt mit dem Kescher Störe aus einem Zuchtbecken.

Beruf

Fischwirt (m/w/d)

Fischwirtinnen und Fischwirte bewirtschaften Gewässer, indem sie Fische züchten und Meerestiere fangen. Ihren Fang vermarkten und verkaufen sie...

Ein Naturwerksteinmechaniker bearbeitet Marmor mit einer Maschine.

Beruf

Naturwerksteinmechaniker (m/w/d)

Naturwerksteinmechanikerinnen und Naturwerksteinmechaniker bearbeiten Natursteine wie Granit, Sandstein, Marmor oder Kalkstein zu Platten und...

Eine Steinmetzin restauriert eine Strebe im Westturm vom Münster in Freiburg.

Beruf

Steinmetz und Steinbildhauer (m/w/d)

Steinmetzinnen und Steinbildhauerinnen sowie Steinmetze und Steinbildhauer bearbeiten Natur- oder Kunststein und gestalten damit Wände, Böden und...

Mediathek

Aufbau des Hühnereies

Die Datei enthält eine interaktive Übung, bei der Aufbau des Hühnereies dargestellt ist und die Schülerinnen und Schüler die Begriffe zuordnen müssen.

Unterrichtsbaustein

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Ausbildung gestalten: Brauer/in und Mälzer/in

Die Umsetzungshilfe erläutert die neue Struktur des Ausbildungsberufs, den Ausbildungsrahmenplan, den Rahmenlehrplan und die neuen...

Broschüre

Mediathek

Ausbildung gestalten: Süßwarentechnologe/technologin

In dieser Broschüre werden die Ergebnisse der Neuordnung zum Beruf Süßwarentechnologe/technologin und die damit verbundenen Ziele und Hintergründe...

Broschüre

Mediathek

Ausbildung gestalten: Verfahrenstechnologe/technologin Mühlen- und Getreidewirtschaft

In dieser Broschüre werden die Ergebnisse der Neuordnung zum Beruf Verfahrenstechnologe/technologin Mühlen- und Getreidewirtschaft und die damit...

Broschüre

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Bäcker/in

Bäcker/innen stellen Brot und Brötchen, Backwaren aus Blätter-, Mürbe- oder Hefeteig, Torten und Süßspeisen, Partygebäck und kleine Gerichte her....

Video

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BBNE für Bäcker/innen - Impulspapier

Impulspapier mit Vorschlägen für Themen und Kompetenzen zur Standardberufsbildposition "Umweltschutz und Nachhaltigkeit". Es wird angenommen, dass...

Unterrichtsbaustein

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BBNE für Destillateur/innen - Impulspapier

Impulspapier mit Vorschlägen für Themen und Kompetenzen zur Standardberufsbildposition "Umweltschutz und Nachhaltigkeit". Es wird angenommen, dass...

Unterrichtsbaustein

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