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Presentation: Digital-ästhetische Praxis als Empowerment: Die eigene Position stärken und Schülerinnen und Schüler zu differenzierten Wahrnehmungen befähigen
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Digital-ästhetische Praxis als Empowerment: Die eigene Position stärken und Schülerinnen und Schüler zu differenzierten Wahrnehmungen befähigen
Im Mittelpunkt der Fortbildung steht das Erkunden hybrider ästhetischer Prozesse, in denen materielle (Raum, Zeit, Bewegung), analoge (Klang, Musik
Präsentation
Arbeitsblatt: Champagne servieren
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Champagne servieren
Das Arbeitsblatt erläutert, worauf man beim Öffnen einer Champagne-Flasche und beim Servieren achten sollte.
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Lagerung der Champagne-Weine
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Lagerung der Champagne-Weine
Das Arbeitsblatt erklärt, worauf man bei der Lagerung von Champagne-Weinen achten sollte.
Arbeitsblatt
Unterrichtsbaustein: 13.1 Menükarte zur Hochzeit
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13.1 Menükarte zur Hochzeit
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Gastroberufe: ein Menübeispiel für eine Hochzeit.
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: Gastronomieberufe: Muster Bankettvereinbarung
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Gastronomieberufe: Muster Bankettvereinbarung
Die Datei enthält ein Muster für eine Bankettvereinbarung.
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: 8.1 Alkoholmissbrauch und dessen Folgen (Lösung)
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8.1 Alkoholmissbrauch und dessen Folgen (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „8.1 Alkoholmissbrauch und dessen Folgen“.
Unterrichtsbaustein
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Arbeitsblatt: Maßvoller Konsum
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Maßvoller Konsum
Das Arbeitsblatt stellt vor, was man unter maßvollem Konsum von Champagne versteht und wie maßvoller Konsum im Rahmen einer Verkostung unterstützt
Arbeitsblatt
Unterrichtsplanung: Fachkraft für Gastronomie: Entsprechungsliste
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Fachkraft für Gastronomie: Entsprechungsliste
Die Liste zeigt die Entsprechungen zwischen Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan der Ausbildung zum Beruf Fachkraft für Gastronomie.
Unterrichtsplanung
Test: Restaurantfachmann/ -fachfrau: Abschlussprüfung: Service (Probeklausur)
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Restaurantfachmann/ -fachfrau: Abschlussprüfung: Service (Probeklausur)
Die Aufgaben dieser Übungsklausur orientieren sich am IHK-Prüfungskatalog und ähneln den Aufgaben, die in der „richtigen“ Prüfung gestellt werden
Test
Unterrichtsbaustein: 10.2 Angebot - Definition
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10.2 Angebot - Definition
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Systemgastronomieberufe: Informationstext zu Angebote
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Unterrichtsbaustein: 13.1 Dienstplan: Jugendarbeitsschutzgesetz und Arbeitszeitgesetz
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13.1 Dienstplan: Jugendarbeitsschutzgesetz und Arbeitszeitgesetz
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Gastroberufe: QR-Codes zum Jugendarbeitsschutzgesetz und zum Arbeitszeitgesetz.
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Unterrichtsbaustein: 8.1 Abgabe von Alkohol an Jugendliche (Lösung)
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8.1 Abgabe von Alkohol an Jugendliche (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „8.1 Abgabe von Alkohol an Jugendliche“.
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Unterrichtsbaustein: 8.1 Alkoholselbsttest und Berechnung des Alkoholgehalts (Lösung)
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8.1 Alkoholselbsttest und Berechnung des Alkoholgehalts (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „8.1 Alkoholselbsttest und Berechnung des Alkoholgehalts“.
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Ländermaterial
Arbeitsblatt: Gastronomieberufe: Rezepte
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Gastronomieberufe: Rezepte
Die Datei enthält ein Muster für Arbeitsblatt mit Rezepten für Speisen.
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Champagne verkosten in 4 Schritten
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Champagne verkosten in 4 Schritten
Das Arbeitsblatt erläutert, worauf man beim Verkosten von Champagne achten sollte: die Farbe des Weins, den Klang, den Geruch und den Geschmack.
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Das Terroir der Champagne
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Das Terroir der Champagne
Das Arbeitsblatt enthält Informationen zu den Merkmalen des Terroirs de Champagne: zur geografischen Lage, zum Klima und zur Art der Böden.
Arbeitsblatt
Arbeitsblatt: Schlüsselzahlen Champagne
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Schlüsselzahlen Champagne
Das Arbeitsblatt enthält einen Überblick zu den wichtigsten Zahlen der Champagne-Branche: zu Flaschenlieferungen, Umsatz, Weinanbaufläche, Winzer und
Arbeitsblatt
Unterrichtsbaustein: 10.2 Angebotsvergleich (Lehrkraft)
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10.2 Angebotsvergleich (Lehrkraft)
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Systemgastronomieberufe: ein Arbeitsblatt als Vorlage für einen Angebotsvergleich
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