Die Datei enthält eine Lernsituation im Lernfeld 8 "Logos entwickeln und in Gestaltungskonzepten projektorientiert umsetzen": Das Institut für Work-Life-Balance „gleichklang“ benötigt ein werbewirksames Logo, um sein Angebot NRW-weit bekannt zu machen. Zum Abschluss des Projekts verdeutlichen die Schülerinnen und Schüler dem Institut die Werbewirksamkeit des Unternehmenslogos und der untergeordneten Zusatzlogos. Die Schülerinnen und Schüler gleichen ihren Projektstatus mit ihrer Planung ab und reflektieren eigene Arbeitsprozesse im Hinblick auf Zeitmanagement und Zielorientierung. Sie wählen eine geeignete Präsentationsform (auch aus eigener Berufserfahrung) und Präsentationstechnik aus, bereiten die Präsentation des Unternehmenslogos und der Zusatzlogos vor und präsentieren die Logos. Abschließend reflektieren und bewerten sie die Projektplanung und -durchführung.

Die Datei enthält drei Lernsituationen zum Lernfeld 4 „Waren bereitstellen“: 4.1) Information über Produkte einholen, Bezugsquellen ermitteln und eine Anfrage erstellen: Die Schülerinnen und Schüler informieren sich über Kaffeesorten, Kaffeevariationen und Zusatzprodukte sowie über Herkunft, Verarbeitung, Eigenschaften und Lagerung des Kaffees, analysieren den Markt nach ökologischen und nachhaltigen Gesichtspunkten, ermitteln Bezugsquellen, präsentieren ihre Rechercheergebnisse und verfassen eine formgerechte und vollständige Anfrage. 4.2) Einen Angebotsvergleich durchführen: Die Schülerinnen und Schüler ermitteln die Bezugspreise, führen einen quantitativen und qualitativen Lieferantenvergleich durch, treffen eine Auswahl für einen geeigneten Lieferanten und beurteilen die Nutzwerkanalyse kritisch als betriebswirtschaftliche Methode der Lieferantenauswahl. 4.3) Eine Bestellung vorbereiten und durchführen: Die Schülerinnen und Schüler kennen und beurteilen die unterschiedlichen Bestellverfahren, ermitteln die optimale Bestellmenge unter den jeweiligen betrieblichen Bedingungen, schreiben eine formgerechte Bestellung und beurteilen die Methode der optimalen Bestellmenge kritisch als betriebswirtschaftliche Methode der Materialbeschaffung.